미역줄기볶음, 양념 딱 3가지만 준비하세요!

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미역줄기볶음, 양념 딱 3가지만 준비하세요!

냉장고 열어봤는데

마땅한 반찬 없을 때 있죠?

이럴 때 하나 만들어두면

며칠 든든한 게 바로 미역줄기볶음입니다.

재료도 부담 없고

한번 만들어두면 밥 먹을 때마다

손이 가서 괜히 뿌듯해지는 반찬이거든요.

특히 양념으로 참치 액, 맛술, 참기름!

딱 3가지만 있으면

만들 수 있어서 더 간단해요.

과정은 단순한데 만들어두면

든든한 미역줄기볶음~

지금 만들어볼게요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미역줄기 한팩
300g 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
다진 마늘
1스푼 구매
참치액
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
참기름
2스푼 구매

[데칠 때]

식초
1스푼 구매

노하우

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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미역줄기는 흐르는 물에 두세 번 헹궈서
불순물 제거해 주고
짠 기를 먼저 빼주세요.
잔여물이 남지 않게
꼼꼼하게 헹궈주세요.

끓는 물에 식초 한 스푼 넣고
미역줄기를 10초 정도만 살짝 데쳐주세요.
그다음에 찬물에 옮겨서
5분에서 10분 정도 담가두면
비린 맛이 잡힙니다.

미역줄기는 물기 짠 뒤에
먹기 좋은 사이즈로 잘라주고,
당근, 양파도 채 썰어주세요.

팬에 다진 마늘 1스푼 넣어주세요.
마늘향 올라올 때까지 볶아주면 됩니다.

마늘향이 올라오면
미역줄기, 양파, 당근 넣어주세요.
여기에 참치 액 1스푼, 맛술 2스푼 넣고
달달 볶아주세요.
간을 본 뒤 모자라면 참치 액 추가하고
간이 맞는다면 참기름 2스푼 넣고
볶아주면 끝이에요.

: ✔️흐르는 물에 헹구기!
-흐르는 물에 2~3번 꼼꼼하게
헹궈주세요.
✔️오래 데치지 않기!
-끓는 물에 식초 넣고 딱 10초 정도만
데쳐주세요.
✔️먹기 좋게 자르기!
-미역줄기는 볶기전에
먹기 좋은 사이즈로 잘라줘야
먹기 편해요.
✔️참기름은 마지막!
-양념을 해준 뒤에 간을 보고
맞는다면 마지막에 참기름 넣어줘야
향이 날아가지 않아요.

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2026-01-08 수정일 : 2026-01-08

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 아들셋 셋맘레시피입니다. 뒤돌아서면 배고픈 가족들을 위한 집밥레시피 입니다. 집에서도 외식부럽지 않게 즐겨요.

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#미역줄기볶음 #미역줄기레시피 #미역줄기 #밑반찬 #반찬

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