메추리알 장조림 황금레시피 도시락밑반찬 삶기 껍질까는법~~

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햇살머금은집

메추리알 장조림 황금레시피 도시락밑반찬 삶기 껍질까는법~~

짭쪼름하고 든든한 밑반찬
메추리알 장조림 만들기 해 볼게요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

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든든하고 맛있는 메추리알
장조림 만들기 해 볼게요.

우선 메추리알을 삶아야겠지요
메추리알은 메추리알이 충분히 잠길정도로 물을 넣고
굵은 소금 1/2t정도와 식초 1t정도를 넣고 삶아 주세요.

그리고 다 5-6불 센불에서 삶다가 꺼내셔서 찬물로
3-4회 헹구어 주시거나 찬물을 갈아주면서
3-4분 담가 두세요.
그리고는 뚜껑이 있는 밀폐용기에 담고 물을 2스푼 정도 넣고
힘조절 잘 하셔서 흔들어 주세요.
그리고 껍질을 벗기면 쉽게 제거가 된답니다.

물2컵.간장반컵.올리고당2T.후추 약간 넣고
잘 저어서 양념장을 넣어 주세요
기호에 따라서 더 달달하게 드시고 싶으시면 설탕을 약간 추가 해
주시면 되세요.
그리고 푸르르 끓면 약불로 줄이고
굴려가면서 양념장이 졸여지도록 졸여 주세요.

그럼 너무 맛있는 국민반찬 메추리알 장조림이
완성이랍니다.

메추리알장조림 관련 상품

등록일 : 2026-01-08 수정일 : 2026-01-08

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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#메추리알장조림 #메추리조림 #메추리알요리 #밑반찬 #아이반찬 #도시락반찬 #일주일밑반찬만들기

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