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바른생활미미씨

늙은호박 요리/ 라이스페이퍼.늙은 호박전/ 글루텐 프리. 늙은호박 부침개/ 달달쫀득~호박전/ 별미 겨울간식 추천

부드럽고 달달한 맛이 꽤 매력적인~ 늙은 호박전을 소개합니다. 밀가루 없이, 소량의 오일 사용, 또 고온이 아닌 중불로 만든 부침개라서~ 바삭함이 덜하기 때문에~ 형태를 잡아주기 위해 라이스페이퍼를 활용 했습니다. ​​또 라이스페이퍼가~늙은 호박 반죽에 잘 녹아 붙으면서 더 쫀득한 식감까지 더해집니다. "라이프페이퍼 늙은 호박전"~~ 별미 겨울 간식이자 건강 간식으로 추천합니다.
2인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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껍질 제거한~ 늙은 호박은 채칼로 썰기.
늙은 호박은 채썰어~준비 하기.
고운 소금 1t 정도 넣고 10분 절이기.
귀리가루 1T 넣기.
골고루 버무리기.
달군 팬에 아보카도유 소량 넣고, 늙은 호박 반죽을 얇게 펴서 굽기. (중불. 2분 정도)

저는 총 3장으로 나눠서 구웠어요.

반 이상 익으면 작은 접시로 덮기.
팬을 뒤집어 부침개를 접시로 옮겨 담기.

호박은 수분이 많고 또 귀리가루는 바삭하지 않은 편이라~ 형태 유지를 위해 접시를 사용했어요.

익지 않은 면이 아래로 가도록~ 접시를 기울여서~ 호박전을 담고 익히기. (중불.2분)
어느 정도 익으면 라이스페이퍼 올리기.
뒤집개로 가장자리까지 꼼꼼하게 잘 눌러가며~ 라이스페이퍼를 펴면서 붙이기.
뒤집개로 호박전을 조심스럽게 뒤집기

(라이스페이퍼 쪽이 아래로 가도록~ / 소량의 오일에 중불로 굽기 때문에~ 부침개가 별로 바싹한 편은 아니에요~. 참고! )

뒤집개로 호박전을 반으로 접기.
약간 누르며, 반달 모양으로 굽기.
반달 모양을 뒤집어서 앞뒤로~ 잘 굽기.

호박은 거의 다 익은 상태이기 때문에~라이스페이퍼가 타지 않도록 적당히 굽기.

접시에 담아서~ 따뜻하게 먹기. 완성

간장에 찍어 먹기도 하던데~ 소금간이 이미 되어있기 때문에 그냥 호박 자체의 담백.달달한 맛으로 먹는게 훨씬~ 맛있는 것 같아요. ♡♡

등록일 : 2026-01-04 수정일 : 2026-01-08

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레시피 작성자About the writer

바른생활미미씨

인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

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