소고기 해물탕국 끓이는 법 추석 명절 차례상 소고기 탕국 레시피

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포남댁

소고기 해물탕국 끓이는 법 추석 명절 차례상 소고기 탕국 레시피

탕국은 차례상이나 제사상에 올리는 맑은 국으로 소고기, 무, 두부가 기본으로 들어가서 지역마다 해산물이나 다른 재료를 추가해서 만들기도 한답니다. 소고기와 함께 해물을 함께 넣고 끓이면 국물이 더욱 시원하고 깊은 맛이 우러나와서 맛있더라고요! 추석 명절 차례상에 올라가는 맑은 국 소고기 해물 탕국을 끓여보도록 할게요 :)

5인분 30분 이내 아무나

[재료]: 소고기 300g , 무 400g , 두부 1모 , 해물모둠 200g , 코인육수 1개 , 물 800ml , 참기름 1T , 멸치액젓 2.5T , 소금 1t

조리순서Steps

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소고기 탕국에 같이 들어갈 해물은
냉동 모둠해물을 활용했어요!
해동된 해물을 흐르는 물로 씻어준 다음
체반에 받쳐서 물기를 제거합니다.

탕국에 들어갈 무는 나박하게 썰어주고
두부도 작게 썰어준 다음
두부에 소금을 뿌려서 밑간을 살짝 해주세요

국거리용 소고기를 냄비에 넣고
참기름을 1T 넣은 다음 볶아주세요

소고기의 겉면이 어느 정도 익으면
썰어둔 무와 해물을 모두 넣고
물을 800ml 넣고 끓여줍니다.

국물이 끓어오르면서 거품이 생기면
국자로 거품을 걷어내주세요
깔끔한 국물 맛을 위해 제거합니다.

코인 육수를 1개 넣고 뚜껑을 덮은 다음
중불로 20분간 푹 끓여주세요

썰어둔 두부를 마지막으로 넣고
10분간 더 끓여줍니다.

멸치 액젓을 2.5T 넣고 한소끔 끓이면서
부족한 간은 소금으로 맞춰주면
소고기 해물 탕국이 완성이에요^^

등록일 : 2025-12-31 수정일 : 2025-12-31

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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