쭈꾸미 손질법

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용주부

쭈꾸미 손질법

쭈꾸미 손질법!

[재료]: 쭈꾸미 , 굵은소금 또는 밀가 , 물

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쭈꾸미 머리를 뒤집어 안쪽을 확인해요
먹물주머니는 그대로 두거나 터지지 않게 조심해서 제거해요

눈은 가위로 통째로 잘라내요
다리 가운데 있는 입을 손으로 꾹 눌러 빼요
볼에 쭈꾸미를 넣고 굵은소금이나 밀가루를 넣어 문질러요
다리 빨판까지 꼼꼼하게 문질러야 미끈거림이 사라져요

흐르는 물에 2~3번 깨끗이 헹궈요
크면 다리는 반으로 잘라 사용해요
끓는물에 살짝 데쳐주면 완성

등록일 : 2025-12-28 수정일 : 2025-12-28

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