Name: 배생강청 만들기~ 착즙기없이 믹서로 갈아만든 배생강청
Total time: 30 min
Yield: 6 servings

생강청 썰어서 비정제설탕에 절여서 만들면서

자투리는 다져서 다진생강 만들어 두고

양이 많아서 배넣고 배생강청 조금 만들어봅니다.

착즙기로 만드는 배생강청

착즙기 없이 믹서기로 만들어봅니다.

조금 만들어 금방 먹는 용도로~

배생강청

진한 생강청~ 배생강청

배생강청 만드는법

생강 1kg, 배1kg , 꿀

생강은 껍질벗겨서

큼직한 생강은 슬라이서에 썰어서 생강청 만들고

생강 자투리 손질한 거 남겨두었던거

믹서에 갈기 좋게

대충 썰어두고

물에 헹구어주고

생으로 금방 먹을거라

물에 한번 끓여주어요~

건져서 물기 빼주고

배

아주 커다란 배 도 준비

배 껍질 벗기고

갈기좋게 썰어줍니다.

믹서에 배 부터 넣고

데친 생강 넣고

밑에 생강부터 넣으면 갈리지않아요~

배가 먼저 갈리며 수분이 있어야 생강이 갈립니다.

생강은 한꺼번에 넣는 것보다

갈면서 투입구에 더 넣어가며 가는게 좋아요~

아주 곱게 갈아요~

요즘은 믹서기가 좋아서 잘 갈립니다.

병은 파스타소스 병 재활용

병은 중탕소독해서

갈은 배생강 담고

위에 묽은 꿀을 부어주어요~

위에 넉넉하게 꿀을 채우고

병 2개에 담았어요~

배생강청은 담자마자

김냉에 보관했어요~

요건 오래두고 먹을게 아니랍니다.

한술 크게 담고

뜨거운 물 부어요~

음~ 생강향이 아주 강합니다.

잣, 대추도 얹어준준

생강차

엄청 진한 생강차입니다.

꿀을 먹을때 더 넣어야 좋아요~

맑은 생강청이 아니라 약간 부담스러울 수 있어요~

끓이지않고 먹으려고 만들었는데 . . .

배생강청 다른버전

믹서기에 갈은 배생강청

부드럽게 먹으려고 체에 내리고

베보자기에 넣고 짜 봅니다.

즙이 작게 나옵니다.

찌거기는 청주 부어 생강술로 만들면 좋아요~

즙 끓일때 설탕 넣고 끓여서 보관

사진은 어디?

배생강청은 착즙해 만드는게

편하고 좋을 듯요~ㅎ

배생강청

착즙기 없이 믹서로 만들어봤어요~

다음엔 끓인 배생강청 사진 남길께요~ㅎ

우리집은 생강썰어 설탕에 재어두었다가

물에 끓여먹는 생강청을 더 선호합니다.ㅎ

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등록일 : 2025-12-28 수정일 : 2025-12-28

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#생강청 #생강차 #배생강차

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