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밥심은국력
안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
콩밥은 콩이 단단하면 식감이
아쉬울 수 있는데, 전기압력밥솥
을 사용하면 콩 속까지 포슬포슬
하게 잘 익어요.
호랑이콩 효능
고단백 식품 → 포만감 유지
식이섬유 풍부 → 장 건강 도움
저혈당지수 → 혈당 관리에 부담
적음
콜레스테롤 개선 → 중장년층
밥상에 좋아요
오늘은 얼룩무늬가 매력적인
호랑이콩으로 영양 가득한
콩밥을 지어봤어요.
그럼 보시죠.
재료 (4인분)
쌀 4컵, 호랑이콩 ½컵
물 4¾컵, 소금 한 꼬집
(선택)
호랑이콩은 이름 그대로
무늬가 호랑이처럼 얼룩
덜룩합니다.
호랑이콩을 흐르는 물에
깨끗이 씻어요
넉넉한 물에 6~8시간 이상
충분히 불리기
겨울엔 하룻밤 불리면 가장 좋아요.
불린 물은 버리고 새 물 사용
압력밥솥이라도 불림 과정은 꼭
추천
→ 콩이 터지지 않고 색도 예쁘게
유지돼요.
물을 버리고 건져 둡니다.
전기압력밥솥 취사 방법
쌀을 씻어 20~30분
불려요.
체에 받쳐 둡니다.
밥솥 내솥에
쌀 + 불린 호랑이콩을
넣어요.
물 4¾컵 붓기
일반 백미보다 약간 넉넉하게
물을 넣어요.
소금 한 꼬집 넣으면 밥맛이 더
살아나요 (선택)
준비가 끝났어요.
백미 취사 또는 잡곡 취사 버튼
선택
찰진 밥을 좋아하여 고압
으로 했어요.
취사 완료 후 10분 뜸
호랑이콩밥입니다.
주걱으로 아래에서 위로
고루 섞어요.
실패 없이 짓는 팁
콩 비율은 쌀 대비 10~15% 가
가장 먹기 좋아요
콩을 너무 많이 넣으면 밥이 질어질
수 있어요
뜸 후 섞어줘야 밥알이 살아나요
호랑이콩밥 완성!
압력밥솥 덕분에
콩은 포슬포슬,
밥은 찰기 있으면서 고소한
맛이 살아나요.
콩 특유의 냄새 없이 담백해서
매일 먹기 좋은 밥이에요.
총평
전기압력밥솥 하나면
콩은 부드럽게
밥은 윤기 있게
영양은 든든하게
호랑이콩밥, 집밥 루틴으로
딱이에요.
등록일 : 2025-12-28
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