플레인 스콘 만들기 초보 홈베이킹 입문 레시피

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춤추는루나

플레인 스콘 만들기 초보 홈베이킹 입문 레시피

"나 오늘 베이킹했어" 이런 말, 사실 나랑은 좀 안 어울리는 말이라고 생각했거든요. 오븐은 집에 있었지만, 빵을 만들려고 켜볼 용기가 안 났달까...

근데 이상하게 딱 마음이 갔어요.
뭐 거창한 건 아니고요. 나도 베이킹 시작해 볼까? 이 정도. 메뉴를 고르는데, 욕심내면 안 될 것 같더라고요.

케이크는 너무 부담스럽고, 쿠키는 왠지 바삭함 조절이 어려울 것 같고.

그래서 제일 기본, 제일 무난한 플레인 스콘으로 결정.
처음엔 무조건 이 메뉴부터예요. 진짜로요.

스콘 반죽하면서 제일 좋았던 게 뭐였냐면요, 열심히 안 해도 된다는 점.

빵처럼 치대지 않아도 되고, 반죽이 조금 거칠어도 괜찮고. 대충 섞어도 된다는 말이 이렇게 마음 편할 줄 몰랐어요.

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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버터는 냉동실에 넣어 두세요.
우유에 레몬즙 1T

볼에 박력분, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 가볍게 섞어주세요.

차가운 버터를 잘게 잘라 넣어요.

버터를 가루와 섞는데 모래처럼 보여도 괜찮아요.

우유는 한 번에 다 넣지 말고 나눠 넣으면서 주걱으로 섞어요.
반죽이 겨우 뭉쳐질 정도면 딱 좋아요.
매끈하게 반죽하려고 하지 마세요.

반죽을 가볍게 눌러 접고 다시 눌러주기를 3~4번 정도만 해주세요.
※과하게 반죽 금지 : 많이 치대면 글루텐이 형성되어 떡처럼 질겨져요.
반죽을 랩에 씌우고 냉장고에 최소 30분 정도 넣어두세요.

오븐을 190도로 미리 예열
휴지시킨 반죽을 꺼내 원하는 모양 빚어 오븐 용기에 담고 윗면에 우유를 살짝 발라주세요.
※갈색빛을 내주기 위해 달걀물을 발라주라고 하던데 우유도 괜찮다고 해요.

오븐 190도에 20분 정도 노릇하게 구워요.

플레인 스콘 만들기
초보 홈베이킹 입문 레시피 성공!

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등록일 : 2025-12-23 수정일 : 2025-12-24

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#스콘 #플레인스콘 #스콘만들기 #초보베이킹 #베이킹 #홈베이킹 #간식

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