우삼겹 숙주볶음 레시피 굴소스 양념 레시피

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haru

우삼겹 숙주볶음 레시피 굴소스 양념 레시피

매일 먹어도 좋은 고기반찬, 이번에는 우삼겹과 숙주 듬뿍 넣어 볶음요리를 만들었어요.
냉동실에 얇게 썰린 우삼겹이나 차돌박이 한 팩씩 쟁여두면 먹고 싶은 날 언제든 빠르게 만들 수 있는 요리에요.
한 접시 가득 푸짐하게 담아내면 가족들의 눈과 마음을 단번에 사로잡는 메뉴인
우삼겹 숙주볶음 레시피입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 ]

우삼겹
300g 구매
숙주
300g 구매
대파
1/2대 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

다진마늘
1/2스푼 구매
간장
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
후추
약간 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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우삼겹은 냉동실에서 꺼내 바로 사용합니다.
숙주는 넉넉히 300g 준비하고 흐르는 물에 여러 번 헹구며 떠오르는 껍질을 제거하고 물기를 빼 줍니다.

대파와 홍고추는 송송 썰어 주세요.

소스볼에 다진마늘 1/2스푼 , 간장 1스푼 , 굴소스 1스푼 , 맛술 1스푼 , 설탕 1/2스푼 , 후추를 넣고 섞어 미리 양념장을 만들어 줍니다.

중강불로 달군 팬에 우삼겹을 넣고 센불로 수분을 날리며 핏기가 없어질 정도로 구워 줍니다.

중강불

키친타월로 기름기를 어느 정도 흡수해 정리한 뒤 숙주를 넣고 30초 정도로 빠르게 뒤적이며 볶아 주세요.

숙주의 숨이 살짝 죽으면 미리 준비한 양념을 넣고 우삼겹과 숙주에 전체적으로 배도록 빠르게 볶아준 뒤 대파와 홍고추를 넣어 살짝 뒤적여 줍니다.

마무리로 참기름과 통깨를 넣고 한번 더 섞어 완성합니다.

: ✔️냉동 우삼겹은 센불에서 볶아야 물기가 많이 생기기 않아요.
✔️숙주의 아삭한 식감을 살리며 짧게 볶아야 더 맛있어요.

우삼겹숙주볶음 관련 상품

등록일 : 2025-12-17 수정일 : 2025-12-17

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#우삼겹 #숙주 #우삼겹숙주볶음

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