아삭한 콩나물무침 만들기 깻잎 콩나물 무침 레시피

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포우맘의요리

아삭한 콩나물무침 만들기 깻잎 콩나물 무침 레시피

오늘은 국민 반찬인 콩나물무침을

만들어 보았어요

평소에는 콩나물 무침을 만들 때

고춧가루와 소금 액젓 참기름 이렇게

넣는데 오늘은 식초를 넣고 만들었어요
새콤달콤하게 함께 무쳐 볼까요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
깻잎
10장 구매
대파
1대 구매
소금
조금 구매
액젓
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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콩나물은 씻은 후에 냄비에 넣어주세요

물은 한 컵 정도 넣어줍니다.

뚜껑을 닫고 삶아 주는데요
김이 올라오면 불을 꺼 주세요

잘 삶아진 콩나물은 물 샤워해 주세요
찬물에 두세 번 씻어 주고
물기를 빼 줍니다.

콩나물을 삶는 동안 깻잎을 씻어서
채 썰어주세요

대파는 심지를 빼고 돌돌 말아서
채 썰어 주세요

볼에 소금 조금,다진마늘 1/2.액젓 1을 넣어주세요

고춧가루 2,식초 1,설탕 1를 넣어주세요

양념을 잘 섞은 다음 데친 콩나물을
무쳐주세요
살살 버무리듯이 ~~
박박 무치면 콩나물 숨이 죽어요

채썬 깻잎과 대파를 넣어주고 무쳐줍니다

통깨를 넣어주면 완성입니다

: 식초를 넣어서 새콤하고
깻잎 향이 나서 더 상큼한 콩나물무침
우리 아이는 쫄면 먹는 기분이라네요

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2025-12-16 수정일 : 2025-12-17

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#콩나물무침 #깻잎콩나물무침 #콩나물깻잎무침레시피 #아삭한콩나물무침

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