팥죽 만들기 새알심 현미 넣은 동지팥죽 끓이는법 압력밥솥 팥삶는법

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

503

상품목록

포우맘의요리

팥죽 만들기 새알심 현미 넣은 동지팥죽 끓이는법 압력밥솥 팥삶는법

오늘은 12월 22일

동짓날에 먹으면

액운을 막아주고 건강과 행운을

기원해 주는 전통 음식

동지 팥죽을 끓여 보았어요
동지가 다가오면 저는 잘 안 먹던

팥을 사 와서 팥죽을 끓입니다

팥죽을 좋아하는 신랑과 큰 딸을 위해서

싫어하지만 1년에 한 번이니까

끓여주게 되는 것 같아요
함께 끓여 볼까요

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

팥 2컵
400g 구매
현미
1컵 구매
물
8컵 구매

[새알심재료]

찹쌀가루
1컵 구매
뜨거운물
10T 구매
소금
2꼬집 구매

노하우

▶ 팥 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

팥 두 컵을 씻어 줍니다.
팥이 금이 가거나 둥둥 뜨면 버려주세요

팥을 최소 3시간 정도 불립니다.
저는 뚜껑이 있는 통에 넣고
3시간 불린다는 게
12시간 정도 불렸어요
다른 일을 하다가 깜빡했거든요

불린 팥의 물은 버려주세요
너무 많이 불렸는지 압력밥솥에
팥을 안 삶아도 되겠다 싶었어요
그냥 일반 냄비에 팥을 삶을까?

팥을 불리는 동안
현미도 불려주세요
현미는 맵쌀과 달리 불리는 시간이
오래 걸립니다.
최소 6시간 정도 걸리는데
팥 불리는 시간 동안 현미도 함께 불려주세요

팥에 물을 넣어주고
한 번 끓인 후
팥물을 버려주세요
팥은 사포닌이 많이 들어 있어요
그래서 쓴맛과 떫은맛이 납니다.
이런 쓴맛과 떫은맛을 제거해 주기
위해서 첫 팥물은 버려줍니다

압력밥솥에 팥을 넣어주고
물 8컵을 넣어준 후 뚜껑을 덮고
팥을 삶아주세요
압력밥솥의 추가 심하게 돌고 난 후
3~5분 뒤에 불을 꺼 준후
자연스럽게 김을 빼 주세요

새알심을 만들어 주세요
이건 선택사항입니다
꼭 만들지 않아도 되고요
찹쌀가루 1컵에 소금 2꼬집 정도
넣어주세요

커피포트에 끓인
뜨거운 물을 준비하세요
숟가락으로 뜨거운 물을 떠서
찹쌀가루에 넣어줍니다.

이때 많이 넣으면 안 되고요
조금씩 넣고 저어 준 후 반죽을 만드세요
저는 10스푼 정도 넣었는데
5~6스푼 넣고 치대면서 반죽을
만들어 주세요

반죽을 길게 길게 만들어 줍니다

칼로 뚝뚝 잘라주세요

동글동글 말아주세요
새알처럼 말아줍니다

물을 끓인 후에
새알심을 넣어주고
동동 뜨면 건져주세요

찬물에 씻어 준 후
물기를 빼 주세요

삶은 팥은 믹서기에 갈아주세요
통팥의 씹히는 맛을 느끼고 싶으면
다 갈지 말고 반 정도만 갈아주세요

불린 현미 쌀도 갈아줍니다.
잘 안 갈리면 팥 삶은 물을 조금 넣고
갈아주세요

팥물과 통팥이 들어 있는 물에
현미쌀을 넣어주고
저어가면서 끓입니다
갈아 놓은 현미 대신에
찹쌀가루를 탄 물을 넣어줘도 되고요
쌀가루를 넣어서
팥죽을 쒀도 된답니다

현미쌀이 거의 다 퍼지면
새알심을 넣어주세요
새알심은 끓는 물에 익혔기 때문에
오래 끓이지 않아도 됩니다

팥죽이 다 되어 간 것 같습니다.

동지 팥죽이 완성되었어요
작년보다 팥죽색이 연해졌어요
팥을 많이 불려서 그런 것 같기도 하고
~~

동지팥죽 관련 상품

등록일 : 2025-12-16 수정일 : 2025-12-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

sns

sns

sns

댓글 0

#동지팥죽 #팥죽만들기 #팥죽끓이는법 #동지팥죽만들기 #압력밥솥팥삶는법

참치김치볶음 맛보장 레시피

1

【편의점표】참치김치볶음 만들기~

조밍키♥

5.0(462)
2

신김치요리, 참치김치볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(23)
3

참치김치볶음

나나미루꾸

4.8(19)
4

간단한 밑반찬 만들기, 참치김치볶음

메이플대니얼

4.8(17)

멸치고추장볶음 맛보장 레시피

1

맛있는 밑반찬 멸치 고추장 볶음, 고추장 멸치볶음

hancy002

5.0(118)
2

입맛 돌아오는 중멸치고추장볶음~

요리하는러라

4.9(86)
3

멸치고추장볶음 황금레시피 짜지 않고 매콤하게 만들기

판교댁쏭아

4.8(32)
4

멸치고추장 볶음, 밑반찬 고추장 멸치 볶음

hancy002

5.0(24)

가지밥 맛보장 레시피

1

가지밥 중에 최고! ;백종원 가지밥

달콤스윗맘

5.0(143)
2

백종원 가지밥 이거 진짜 강추!!!

탁주부

4.9(33)
3

백종원 가지밥 만들기. 맛있는 한그릇 가지요리.

롱만이

5.0(25)
4

[집밥2] 백종원 가지밥 # 평생 별미 보장 가지밥 진짜 짱맛.

숑하우스

4.9(21)

오이소박이 맛보장 레시피

1

요리초보도 실패없는 백종원 오이소박이

뽀유TV

5.0(535)
2

오이 소박이 무침 황금 레시피/오이 김치 담그는 법/오이 부추 무침

스와티라마

4.9(167)
3

쉬운오이소박이김치!

왕눈이의맛있는이야기

5.0(50)
4

생생정보통 오이소박이 황금레시피^^*

러블리꽁

4.8(46)

계란장조림 맛보장 레시피

1

계란장조림 황금레시피 짜지않고 맛있게

혀니ㅋ

4.9(416)
2

계란장조림 만들기

쏭민2

4.9(116)
3

달걀장조림 감칠맛나는 육수! 계란장조림

o세실리아o

4.9(61)
4

온가족 밑반찬 - 소고기 계란장조림 만드는법 :]

몽실1004

5.0(22)

고사리나물볶음 맛보장 레시피

1

고사리 나물 볶음 레시피, 들기름 향이 솔솔

베리츄

4.9(196)
2

고사리나물볶음 만드는법 간단하게 만드는법

요리하는아내

4.9(48)
3

나물반찬 고사리나물볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(20)
4

고사리나물볶음 이렇게 간단해?

혀니ㅋ

4.8(14)

간장닭볶음탕 맛보장 레시피

무국 맛보장 레시피

1

깔끔고소한 아침국~~들깨무국

라미유리맘

5.0(154)
2

간단하고 깔끔한 무 국

밥차리라

5.0(130)
3

【초간단】 속이편안한 무국만들기

조밍키

4.9(78)
4

들깨무국 ~ 재료는 간단해도 맛은 굿!

밤곰이맘

4.8(22)

단호박죽 맛보장 레시피

1

단호박죽 만드는 법 찹쌀넣고 새알만들기까지,

먹순

4.9(59)
2

손쉽게~찬밥으로 단호박죽 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(44)
3

실패없는 초간단 단호박죽 끓이기

요리하는러라

4.9(40)
4

[집밥백선생2]단호박죽- 요리 혁명일 만큼 간단해요

밥심은국력

5.0(17)

참치김치찌개 맛보장 레시피

1

참치김치찌개 황금레시피 맛있게 끓여먹어요~

뽀새댁

4.9(1,158)
2

참치김치찌개 백종원 황금레시피 꿀팁

먹순

5.0(183)
3

대충 끓여도 맛있는 참치김치찌개 끓이는방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(129)
4

참치김치찌개 맛있게 끓이는법 바로 이거죠!

엘린84

5.0(52)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.