닭날개튀김 만들기 치킨윙 튀김 간장치킨 레시피

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오하나키친

닭날개튀김 만들기 치킨윙 튀김 간장치킨 레시피

치킨은 언제 먹어도 질리지 않는 메뉴 중 하나인 것 같아요.

배달로 시켜 먹는 치킨도 물론 맛있지만 가끔 집에서 바삭한 튀김옷에 짭조롬하고 달달한 간장 양념이 더해지면 완벽한 조합이 되는 것 같아요.

오늘은 그중에서도 닭의 날개를 활용해 집에서도 간편하게 만들 수 있는 간장치킨 레시피를 소개해 보려고 해요.

특별한 재료 없이 집에 있는 기본양념으로 충분히 만들 수 있어요.

특히, 닭날개는 익는 시간도 빠르고, 겉은 바삭하게 속은 촉촉하게 먹을 수 있어 치킨 매니아들이 좋아하는 부위 중 하나예요.

간장 치킨은 매운맛없이 아이들도 잘 먹고, 어른들 술안주로도 너무 좋은 메뉴라서 시판 양념이 아닌 집에서 직접 만든 간장 소스로 만들면 훨씬 깔끔하고 담백하게 즐길 수 있어요.

게다가 기호에 따라 마늘이나 고추, 꿀 등을 더해 풍미를 살릴 수 있답니다.

집에서 간단하게 즐기는 홈메이드 치킨, 배달 시켜 먹는 치킨보다 훨씬 건강하고 경제적인 방법으로 맛있는 닭날개 간장치킨 만들어볼게요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭날개
1.2kg 구매
우유
구매
간마늘
1/2T 구매
갈릭스테이크시즈닝
1T 구매
순후추
구매
미림
2T 구매
튀김가루
5T 구매
전분가루
5T 구매
소금
소량 구매

[간장치킨 양념]

간장
3T 구매
배음료
2T 구매
미림
2T 구매
올리고당
2T 구매
설탕
1T 구매
꿀
2T 구매
식초
1T 구매
간마늘
1/2T 구매
소금
2꼬집 구매

노하우

▶ 닭날개 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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먼저 닭날개의 잡내 제거를 위해 우유를 부어 재워 줍니다.

냉장고에 한 시간 정도 재워 주세요.
우유에 재운 닭날개는 우유를 버리고 간마늘1/2T, 갈릭스테이크시즈닝1T, 순후추, 미림2T를 넣고 버무려 잘 버무려줍니다.

양념에 재운 닭낼개는 튀김가루와 전분가루를 각 5T씩 넣고 소금 두 꼬집과 함께 잘 버무려 주세요.

닭날개가 잠길 만큼 기름을 넉넉하게 부어 준 뒤 기름을 달궈 주세요.

튀김옷을 조금 떨어뜨렸을 때 3초 뒤에 올라오는 정도면 딱 좋아요.
닭날개를 1차로 한 번 튀겨 준 뒤 기름을 빼고 2차로 한 번 더 튀겨주세요.

한 번에 너무 많은 양의 닭날개를 넣으면 기름의 온도가 떨어져서 튀김옷에 기름이 많이 스며들기 때문에 몇 번에 나눠서 튀겨주시는 게 좋아요.
닭튀김에 기름이 빠질 동안 간장소스를 만들어 줍니다.
넓은 냄비에 간장 3T, 배음료 2T, 미림 2T,
올리고당 2T, 설탕 1T, 꿀 2T, 식초 1T, 간마늘 1/2T, 소금 두 꼬집을 넣고 전체적으로 한 번 바글바글 끓여 주세요.

소스가 끓고 난 뒤 걸쭉해지면 튀긴 닭날개를 넣고 소스를 묻혀 주세요.

저는 1.2kg 중 반만 간장양념에 버무려줬어요.
후라이드 반, 간장 양념 반으로 치킨을 완성했어요.

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등록일 : 2025-12-15 수정일 : 2025-12-16

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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