돼지불백 레시피 어남선생 돼지불백 만들기

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매들린

돼지불백 레시피 어남선생 돼지불백 만들기

이번 주 도시락 메뉴는 돼지불백이에요.

어남선생 돼지불백 레시피를 보고

너무 간단해 보여서 한 번 따라 만들어봤는데요,

기대 이상으로 맛있어서 만족스러웠어요 ㅎㅎ

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

앞다리살 불고기용
1.2kg
대파
1.5대
다진마늘
2T

[양념]

진간장
10T
설탕
1T
식초
1T
배음료
300ml

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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대파는 잘게 다지고, 마늘도 곱게 다져주세요.
마늘은 간마늘을 사용하셔도 괜찮아요.

돼지고기 앞다리살(불고기용)을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

큰 보울에 고기, 대파, 마늘, 양념 재료를 모두 넣고 잘 섞은 뒤, 약 30분 정도 재워주세요.

팬에 기름을 달군 뒤 고기를 올리고, 튀기듯이 강불에서 익혀주세요.

이렇게 노릇노릇한 색깔이 나오면 강불에서 1분 정도 더 볶아주세요.

볶은 뒤 양념을 적당량 추가해 한 번 더 강불로 졸여주세요.

양념을 추가할 때는 한 번에 넣지 말고

조금씩 넣어가며 간을 본 뒤 양을 조절해주세요.

한꺼번에 다 넣으면 짤 수 있어요.

양념이 거의 다 졸여지면 완성입니다!

등록일 : 2025-12-14 수정일 : 2025-12-15

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레시피 작성자About the writer

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