제철맞은 굴로 시원한 굴짬뽕

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제철맞은 굴로 시원한 굴짬뽕

주말을 맞아 가족들이 오랜만에 함께 아침을 먹었습니다. 첫째가 중학생이라 기숙사에 있는데 이번에 졸업이라 이제 겨울방학부터는 드디어 우리 집도 완전체가 됩니다. 오늘 아침은 제천맞은 갈비로 시원한 갈비탕을 끓였어요.

재료Ingredients

[재료]

물
1.5L 구매
대파
1대 구매
알배추
6장 구매
양파
1/2개 구매
올리브오일
4T 구매
고춧가루 취향껏 조절
2T 구매
간장
2T 구매
참치액
2T 구매
소금 추가 간은 소금으로 추가해요.
약간 구매
다진마늘
2T 구매
후추가루
구매
가루육수 없으면 물 대신 사골곰탕 넣어도 되고 그것도 없으면 참치액1 + 굴소스1 추가
2개 구매
숙주
1봉지 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

동영상

조리순서Steps

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알배추, 대파, 양파를 적당히 썰어 준비해요.

팬에 대파, 양파, 배추 넣어 볶아주다가 고춧가루 , 간장 넣어서 고추기름을 내요.

물을 붓고 끓기 시작하면 굴소스 참치액으로 간을 하고 가루육수 두부면을 넣어 끓여요.

굴은 밀가루 넣어 조물조물 헹궈서 세척해요.

두부면이 익으면 세척한 굴을 넣어 한소끔 끓여요.

굴이 익으면 대파, 숙주 넣어 30초 더 끓여 완성!

후추 톡톡 부족한 간은 소금으로 더해주세요!

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등록일 : 2025-12-12 수정일 : 2025-12-12

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#갈비탕 #아침밥 #건강식 #주말요리 #가족

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