멸치볶음~누룽지처럼 바삭하게!

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

134

상품목록

왕눈이의맛있는이야기

멸치볶음~누룽지처럼 바삭하게!

고운멸치를 달콤하게 바삭한과자처럼 볶아 밑반찬을 만들어봤어요
강정처럼 바삭해서 유아,어린이들 또는 자취하시는분들께 추천드려요

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고운멸치
200~300g 구매
밥새우
30g 구매
대파
조금 구매

[양념]

식용유
2~3큰술 구매
올리고당
2~3큰술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨 갈아준것
넉넉하게 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

고운멸치를 전자렌지용기에 납작하게 깔아주시고 1~2분을 돌려주신후 넓은쟁반에서 식혀주세요
*멸치비리내및 묵은냄새를 제거해주는법입니다 전자렌지가 없는경우 기름없이 팬에 볶아내주시면 되세요

대파를 조금 굵은듯하게 썰어주세요

팬에 식용유와 썰어준대파를 넣어 30초간 볶아 파기름을 내주신후
*중불조리

1번에 과정을 거친 잔멸치를 넣어 잘섞어가면 잔멸치가 노릇하게 볶아주세요
저는 볶아주면서 생강술(맛술)1큰술을 넣어서 볶았어요 있으시면 넣으시고 없으시면 빼셔도 되세요
*중불조리

노릇하게 볶아지면 올리고당을 취향껏 넣어 1~2분을 휘리릭 볶아내신후 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시고 섞어주세요
차게 식혀주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요

차게 식으면 누룽치처럼 다붙어 바삭해지네요
위생장갑을 껴주시고 먹기좋은크기로 뜯어 보관용기에 담아주시면 완성이네요

: 멸치의 짠맛에 따라서 간장을 추가하세요

멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2025-12-11 수정일 : 2025-12-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

sns

sns

댓글 0

#어린이반찬 #쉬운밑반찬 #초간단 #초스피드 #자취생요리 #워킹맘요리 #바삭한멸치볶음 #칼슘풍부 #멸치비린내제거방법

배추된장무침 맛보장 레시피

1

배추 된장 무침, 간단 달달한 배추 고추장무침

hancy002

4.8(27)
2

배추 된장 들깨무침

근땡이

5.0(22)
3

알배추요리 알배추된장무침 구수함 실화냐

혀니ㅋ

5.0(19)
4

얼갈이배추 된장무침

봄이엄마의부뚜막

4.9(14)

삼겹살 맛보장 레시피

1

매콤하게 사랑받는 삼겹살 강정

완타치팡팡

5.0(101)
2

와인삼겹살 초간단레시피로 근사하게

핑크쥬디

4.9(17)
3

구수함을 더했다!!된장 더하기 삼겹살은~? 귀요미된장삼겹살>3<

만개의레시피

4.6(16)
4

대패삼겹살과 콩나물의 만남

하람yh

4.9(13)

베이컨덮밥 맛보장 레시피

1

베이컨 양파덮밥

lee쉐프

5.0(47)
2

베이컨 덮밥

시크제이맘

4.9(36)
3

달콤 짭짤 고소, 입맛을 사로 잡는 '베이컨 덮밥'

또롱이네요리

5.0(18)
4

부타동 만큼이나 맛있는 초간단 베이컨덮밥

맛있다그리드

4.9(17)

더덕무침 맛보장 레시피

1

매콤달콤 더덕무침

예쁜성준맘

5.0(94)
2

최고의 요리비결 더덕무침

밥심은국력

5.0(12)
3

더덕고추장무침 - 더덕요리 중 갑!!

예쁜포비

4.8(11)
4

아삭한 식감좋은 더덕 고추장무침

좋아좋아3

4.9(10)

열무얼갈이김치 맛보장 레시피

1

열무 얼갈이김치 담그기

예쁜포비

4.9(40)
2

열무얼갈이김치만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱!

초이맘

4.8(17)
3

여름김치-열무얼갈이김치 담그는 법

밥수이

5.0(13)
4

열무 얼갈이 김치 맛있게 담그는법

건즈윰

4.6(8)

마들렌 맛보장 레시피

1

레몬향이 은은하게 베어있는 마들렌 만들기

따봉이kitchen

4.9(66)
2

허니마들렌 만들기

킨다

5.0(49)
3

귀여운 조개 모양의 마들렌

메기맹이

4.8(34)
4

왕초보도 따라할 수 있는 마들렌

행운77

4.9(16)

전 맛보장 레시피

1

♡참치시금치전♡ 초간편 영양가득 전요리

행복여행가

4.9(18)
2

영양 많은 당근전

밥심은국력

4.9(15)
3

야식이 필요할땐????!!!!! 편의점표 달걀참치콘전 ★

만개의레시피

4.9(13)
4

바삭바삭 숙주전

이졔

4.9(12)

콩나물국밥 맛보장 레시피

1

답답했던 속이 뻥~~개운한 콩나물국밥 *^^*

김진옥요리가좋다

5.0(167)
2

든든한 김치콩나물국밥/콩나물김치국밥♡

꽃라라

4.9(68)
3

해장국 넘버원, 콩나물국밥 만들기, 어렵지 않아요

말랑이뽀

4.9(60)
4

콩나물국밥 요즘같은날 깔끔한 콩나물국밥 국물요리 어때요?

로즈의 맛수다

5.0(22)

어묵조림 맛보장 레시피

1

10분이내 저렴한 재료로 맛나게 만드는 꽈리고추 어묵조림

EasyFusion집밥er

4.9(36)
2

#어묵조림~ 어묵 반찬이 어려워서 쓰나!! 초초 간단 해야지!!

두율이아빠

5.0(23)
3

어묵조림 밑반찬

시크제이맘

4.9(20)
4

매콤한 어묵조림

희재맘

4.6(18)

계란장 맛보장 레시피

1

핫한 '마약계란장' 만들기!

현디니네

4.9(525)
2

초간단 마약 계란장 만들기

따봉이kitchen

4.8(37)
3

밥반찬 밥도둑 마약계란장~*

밥차리라

4.8(35)
4

마약계란장 레시피, 다른 반찬이 필요없어~

엘린84

4.9(32)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 208호
문의전화(운영시간 평일 10:00~17:00)
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.