무생채 만드는법 5분컷 정호영 무생채무침 간단한 반찬 레시피

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포우맘의요리

무생채 만드는법 5분컷 정호영 무생채무침 간단한 반찬 레시피

오늘은 무슨 반찬을 만들어 먹을까

매일매일 고민되는 하루입니다

냉장고를 뒤적이다가

김장하고 남은 무가 있어서

무생채를 만들었어요
무생채 레시피는 무척 많습니다.

많은 무생채 레시피 중에

정호영 셰프 어머니표 무생채

레시피가 궁금하더라고요

요리 시간도 오래 걸리지 않고

간단하게 5분이면 완성된다니

더 끌려서 저도 만들어 보게 되었어요

빠른 시간에 만들 수 있는

아삭하고 상큼한 맛의

무생채무침

정호영 셰프 무생채 만드는법

함께 알아볼까요

4인분 5분 이내 초급

[재료]: 무 1/2개(500g) , 양파 반개 , 쪽파 3대

[양념]: 소금 1T , 설탕 2T , 고춧가루 5T , 멸치액젓 1T , 참기름 1T , 다진마늘 1T , 미원 1/2(생략) , 식초 1T , 통깨 약간

조리순서Steps

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무를 손질해 주세요
무는 껍질에 영양성분이 많이 들어 있어서
껍질을 벗기지 말고
수세미로 씻어 줍니다.
저는 무에 흙이 너무 많이 묻어 있어서
하수구가 막히면 어쩌나 해서
필러로 벗겼어요
흙이 많이 있지 않다면
수세미로 씻어 주고
거뭇거뭇한 부분만 칼로 도려내세요

무는 채칼을 사용해서 채 썰어줍니다.
칼질이 서툰 요린이도 예쁘게 채 써는법은
채칼을 사용하는 방법입니다.
채칼로 썰면 무가 부스러지기는
단점도 있지만
빠른 시간 채 써는 방법은 채칼의 도움을
받는 방법이에요
손 조심하면서 채칼로 무를 썰어주세요

양파는 채 썰고
쪽파도 2~3cm 썰어주세요
저는 쪽파 대신에 대파를 다져서 넣었어요
쪽파 없으신 분은 대파를 사용하세요

믹싱 볼에 무채와 양파를 넣어주고
소금 1스푼 설탕 2스푼을 넣어줍니다.
정호영 셰프님은 살짝 달달하게
먹는걸 좋아하신다고 해서
설탕 2스푼을 넣었다고 하셨어요
단거 싫어하시는 분은
1스푼을 넣으세요
저는 원당을 사용했어요

다진마늘 1스푼과 멸치액젓 1스푼을
넣어주세요

고춧가루 5스푼을 넣어주고
먼저 버무립니다.

참기름 1스푼과 식초 한스푼을
넣어주세요
참기름 1스푼을 넣고 먹어본 후
상큼한 맛으로 먹고 싶으면
식초 1스푼을 넣어줍니다.

대파 다진거랑 통깨를 넣어주고
버무려주세요

정호영 셰프의 5분 컷
무생채 무침이 완성되었어요

등록일 : 2025-12-09 수정일 : 2025-12-09

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#무생채 #무생채만드는법 #정호영무생채 #무생채레시피 #간단한반찬 #무생채무침

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