Name: [연말 파티] 아보카도 먹는법 덮밥 연어덮밥 뚝딱 만들기
Total time: 15 min
Yield: 1 servings

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춤추는루나

[연말 파티] 아보카도 먹는법 덮밥 연어덮밥 뚝딱 만들기

제가 한창 연어 덮밥에 빠졌을 때 있잖아요?
왠지 아보카도를 올려야 더 고급 지고, 있어 보이잖아? 그래서 마트에 가서 얼른 하나 집어왔지요.
딱 봐도 초록색이 영롱하고 단단하더라고.
'이 정도면 싱싱하겠지?' 싶어서 당장 썰어서 올리려고 했단 말이죠.
근데 세상에! 칼을 대는 순간 알았지요.
이건 아보카도가 아니라 돌덩이다!

우여곡절 끝에 잘 익은 걸 사서 먹었을 때도 처음엔 '이거 왜 맛있다는 거지?'했어요.
뭔가 밍밍하고, 특유의 느끼한 기름맛 때문에... 근데 말이죠.
이게 진짜 맛있는 조합을 만나잖아요?
세상에! 입안에서 버터처럼 사르르 녹는데!
그날 제가 얼마나 충격받았는지 몰라요.
후숙! 후숙이 생명이잖아요.
검은색으로 변하고 살짝 눌렀을 때 말랑한 복숭아처럼 들어가는 그 느낌!

1인분 15분 이내 아무나

[재료]: 밥 한 공기 생연어 120g 후숙 아보카도 1/2개 양파 1/4개 , 소스 : 진간장 2 레몬즙 1 맛술 1 알룰로스 1 , 계량 : 밥숟가락

조리순서Steps

양파는 얇게 채 썰어 주세요.
얇게 썬 양파를 찬물에 5분 정도 담가서 매운맛을 빼줘요.
물기 꼭 짜서 준비!

후숙된 아보카도는 칼을 이용해 세로 중심선을 따가 씨가 닿을 때까지 깊숙이 칼집을 넣어주세요.
아보카도를 한 바퀴 돌려 칼집이 처음 시작했던 지점까지 이어지게 만들어요.

칼집이 들어간 아보카도를 양손으로 잡고 서로 반대 방향으로 살짝 비틀어 주세요.
그러면 씨를 중심으로 깔끔하게 두 조각으로 분리되어요.

칼을 이용해 씨의 중심을 향해 톡 하고 박아 살짝 비틀면서 들어 올리면 씨가 쏙 빠져요.
주의 : 씨를 뺄 때는 칼을 사용하기 때문에 절대!
손에 들고 하지 마세요.
반드시 도마 위에 올려두고 하셔야 안전해요.

껍질 제거 후 얇게 슬라이스해줍니다.

복잡하게 계랑 할 필요 없어요.
우리 집 숟가락으로!
진간장 2T, 레몬즙, 맛술, 알룰로스 1T
그릇에 넣고 섞어주면 끝!

따뜻한 밥을 그릇에 담고 밥 위에 간장소스를 부어주세요.

밥 위에 연어와 아보카도를 예쁘게 올려요.
가운데에 양파 올리면 됩니다.

등록일 : 2025-12-03 수정일 : 2025-12-03

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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