국물 소불고기 레시피 간장불고기 양념 만들기

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국물 소불고기 레시피 간장불고기 양념 만들기

갑자기 짝꿍이 불고기가 먹고 싶다고 하여 마트에서 소불고기 한 팩을 구매하여 집에 있는 양념과 재료들을 활용하여 맵지 않고 부드럽게 먹을 수 있는 간장 국물 소불고기를 만들었는데 반응이 좋았어요.^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소불고기 불고기용
150g 구매
표고버섯
40g 구매
부추
15g 구매
당근
30g 구매
대파
30g 구매
물
80~100ml 구매
참기름
0.5큰술 구매
통깨
솔솔솔 구매

[소불고기 양념]

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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소불고기는 얇은 불고기용으로 준비하여 볼에 담아 키친타올로 살살 누르면서 고기의 핏물을 닦아줍니다.

불고기의 단맛을 입혀주기 위해서 설탕 0.4큰술을 넣고 버무려 준 다음에

큰술: 밥 숟가락 기준

양파 140g는 강판이나 믹서기를 이용하여 갈아서 넣어줍니다.

진간장 3큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 0.7큰술을 넣고

큰술: 밥 숟가락 기준

소불고기에 간장 양념이 골고루 배이도록 버무리고 잠시 그대로 두었다가 간장 소불고기 야채를 준비합니다.

표고버섯은 갓과 기둥을 분리하여 기둥은 버리고 갓은 얇게 잘라서 준비하고, 당근은 4mm 정도 두께로 채 썰고, 부추는 4~5cm 정도 길이로 자르고, 대파는 송송 썰어서 준비합니다.

팬에 간장 소불고기를 넣고 가스불 중불에서 소불고기가 익을수 있도록 볶아줍니다.

소고기가 익었으면 당근, 표고버섯을 넣고 당근이 아삭하게 익을 정도로 볶아줍니다.

물 800ml 정도를 넣고 소고기가 촉촉할 정도로 볶아주다가 물이 끓어오르면

부추와 대파를 넣고 살짝 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.

맛을 보고 간장 불고기 간이 짜다면 물을 조금 더 추가하고, 단맛이 부족하다고 느껴지면 설탕을 추가하여 간을 맞춰주면 되세요.

참기름 0.5큰술을 넣고 뒤적여주고

큰술: 밥 숟가락 기준

통깨를 뿌리고 마무리를 하면 국물 간장 소불고기 레시피 완성입니다.

간장 소불고기는 따뜻할 때 먹어야 제일 맛있으며, 조금 더 푸짐하게 드시고 싶다면 불린 당면까지 넣어주면 풍성하게 먹을 수 있으며, 소불고기 덮밥으로 좋으니 메인 반찬으로 간장 소불고기를 만들어 온 가족모두 맛있게 드셔보세요~♣

: ▶소고기는 오래 볶으면 질겨져요.

간장불고기 관련 상품

등록일 : 2025-11-27 수정일 : 2025-11-27

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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