[10분완성] 김치볶음밥 레시피 | 대패삼겹살 김치볶음밥 혼밥메뉴 추천

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몽글쿡

[10분완성] 김치볶음밥 레시피 | 대패삼겹살 김치볶음밥 혼밥메뉴 추천

혼밥 메뉴로 후다닥 만들어 먹기 좋은 김치볶음밥.

여기에 대패삼겹살까지 더해주면 간단한데도 훨씬 푸짐하고 맛있는 한그릇이 완성돼요.

집에 있는 기본 재료로 금방 만들 수 있고

고기에서 나오는 고소함 덕분에 더 특별한 맛으로 즐길 수 있답니다.

1인분 10분 이내 아무나

[재료]: 찬밥 1 공기 (약 200g), 잘 익은 김치 1/3~1/2 컵 (약 100g), 대패 삼겹살 100 g 내외 ( 약 8~10개), 대파 1/3 대 (흰 부분), 진간장 1/2~1 큰술 , 설탕 1/2 작은술 , 고춧가루 1/2 작은술 (선택), 통깨 , 후춧가루 약간 , 달걀 1 개 (선택)

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팬을 중불로 달궈주세요.
대패삼겹살은 기름이 많아서 따로 식용유는 넣지 않아요.
팬이 뜨거워지면 대패삼겹살을 넣고 노릇하게 볶아주세요.
고기가 너무 바싹 익으면 질겨질 수 있으니,
완전히 익으면 잠시 그릇에 덜어두고 팬에는 기름만 남겨두셔도 좋아요.
(물론 그대로 함께 볶아도 OK)

팬에 남은 고깃기름에 썰어둔 대파를 넣고 중불에서 노릇하게 볶아 파기름을 먼저 내주세요.
여기에 김치와 설탕을 넣고 김치가 나른해질 때까지 2~3분 정도 볶아주세요.

팬 한쪽을 비워 진간장을 넣고 10초 정도 살짝 태우듯 끓여 불 맛을 내주세요.
그다음 김치와 잘 섞어 함께 볶아주세요.
(고춧가루 넣고 같이 볶아도 더 맛있어요.)

불을 잠시 끄거나 약불로 줄인 상태에서 찬밥을 넣어주세요.
주걱을 세워 밥알을 뭉치지 않게 골고루 잘 섞어주세요.
그다음 다시 중불로 올려 밥알의 수분이 날아가 고슬고슬해질 때까지 볶아주세요.
간을 보고 싱거우면 소금이나 간장을 조금 더 넣어 취향에 맞게 맞춰주세요.
볶음밥이 고슬고슬하게 완성되면 대패삼겹살 김치볶음밥 완성!!

약불로 달군 팬에 계란을 올리고,
흰자가 모두 뽀얗게 익을 때까지 약불을 유지하여
노른자가 탱글한 반숙 상태가 되도록 천천히 익히는 것이 핵심!

노른자 톡 터뜨려 비벼 먹으면 진짜 꿀맛이에요!
볶음밥은 찬밥이 가장 좋고, 밥알이 뭉치지 않게 주걱을 세워 잘 풀어주는 게 포인트에요.
김가루를 뿌려 먹어도 맛있고, 치즈와도 은근 잘 어울리니 취향껏 즐겨보세요.
간단하게 만들 수 있는 혼밥 메뉴 찾고 있다면 이 레시피 꼭 추천드려요 :)

등록일 : 2025-11-22 수정일 : 2025-11-22

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