고사리나물 만들기, 건고사리 삶는법,

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예쁜나무숲

고사리나물 만들기, 건고사리 삶는법,

고사리는 육개장, 닭개장, 나물 등등 우리 집에서는 식재료로 자추 쓰이고 있어서 건 고사리를 자주 구매하는데요. 오늘은 건 고사리를 부드럽게 삶는 요령과 함께 간편 고사리나물 만드는 법을 소개할까 해요.

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은고사리
400g 구매
대파
1대 구매
다진마늘
1T 구매
들기름
3T 구매
들깨가루
3T 구매
국간장
2T 구매
참기름
1T 구매
통깨
1T 구매
※T=밥숟가락기준
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 볼에 건 고사리를 넣고 물을 부은 다음 3~4시간 정도 불려주세요.

불린 고사리를 씻은 다음 물기를 제거해 주세요.

냄비에 고사리를 넣고 10분간 가열한 다음 뚜껑을 덮고 식혀줍니다.

냄비가 식은 다음 고사리를 만져보면 엄청 부드러워져요.

고사리나물을 만들기 위해 고사리를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

예열한 냄비에 들기름 3T을 넣은 다음 3분 정도 볶고 국간장 2T로 간을 맞춰 주세요.

이어서 다진 대파와 다진 마늘 1T을 넣고 1분간 볶아주고요.

마지막으로 통깨 1T와 들깨가루 3T, 참기름 1T를 넣고 섞어주면 초간단 고사리나물 완성입니다.

고사리나물 관련 상품

등록일 : 2025-11-18 수정일 : 2025-11-19

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

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#고사리나물 #밑반찬 #건고사리삶는법 #고사리요리 #나물반찬

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