[알뜰한끼] 고구마전 고구마 부침 고구마 간식

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[알뜰한끼] 고구마전 고구마 부침 고구마 간식

고구마전 반죽에 카레가루 한큰술 넣으면 색도 예쁘고 더 바삭바삭 맛있어요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 식용유 조리법

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고구마는 약 0.5cm의 두께로 슬라이스 합니다.
슬라이스한 고구마 20개

봉지에 부침가루 1/3컵 정도를 처음과 마지막에 나눠넣고 슬라이스한 고구마를 넣고 흔들어 섞은 후, 털어서 그릇에 담아둡니다.

부침가루 1컵에 카레가루 1큰술, 물은 가루의 양과 비슷하게 넣어가며 반죽합니다.

고구마에 반죽물을 골고루 묻힌 후, 식용유를 두른팬이 달궈지면 가스불을 중불로 줄이고 올립니다.

고구마를 올리자마자 반죽이 굳기전에 검은깨를 뿌려주면 더 먹음직 스러워요~
앞뒤로 노릇노릇하게 익혀주고, 잘 익었는지 젓가락으로 찔러봅니다.

: 오뚜기 카레가루를 사용하였어요. 카레향이 싫으시다면 조금만 넣으면 색이 예쁘고 카레향은 나지 않아요. 카레가루를 넣으면 조금 더 바삭해요~

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등록일 : 2025-11-15 수정일 : 2025-11-20

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https://www.youtube.com/watch?v=nJCCToHtstg?si=XupqeCOHL8upa9f5

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