간단 한그릇요리 매운 어묵 양배추덮밥 레시피

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간단 한그릇요리 매운 어묵 양배추덮밥 레시피

어묵과 매콤한 양념을 더해 매운어묵 양배추덮밥을 만들었어요.
볶아서 달큰한 양배추와 쫄깃한 어묵에 매콤한 양념이 배어 밥과도 잘 어울립니다.

자투리 채소와 양배추 등 채소를 듬뿍 먹을 수 있어

건강하게 즐길 수 있는 한그릇 요리,

양배추의 아삭한 식감을 사려 무르지 않게 볶으면

씹는 맛이 살아 더욱 맛있습니다.

2인분 20분 이내 아무나

[재료 ]: 양배추 한줌 반 , 사각어묵 3장 , 양파 1/4개 , 당근 약간 , 대파 반대

[양념 ]: 다진마늘 1/2스푼 , 간장 1스푼 , 맛술 2스푼 , 고춧가루 2스푼 , 설탕 1스푼 , 올리고당 1스푼 , 후추 , 참기름 1스푼 , 통깨

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양배추는 씹는 맛이 있도록 도톰하게 채 썰고 식초 1스푼 넣은 물에 5분 담갔다 헹구고 물기를 최대한 빼 주세요.

사각어묵은 가늘게 채 썰고 뜨거운 물에 담가 부드럽게 불리며 기름기를 제거한 뒤 ,흐르는 물에 헹구고 물기를 털어 줍니다.

양파와 당근은 채 썰고 대파는 송송 썰어 주세요.

소스볼에 다진마늘 1/2스푼 , 간장 1스푼 , 맛술 2스푼 , 고춧가루 2스푼 ,설탕 1스푼 , 올리고당 1스푼 , 후추를 넣고 섞어 양념장을 미리 만들어 주세요.
더 매콤한 맛을 원하면 청양고추를 다져 넣어 줍니다.

중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 대파와 양파,양배추와 당근 순으로 볶은 뒤 양배추의 숨이 어느 정도 죽으면 어묵과 양념장을 넣어 볶아 주세요.

어묵이 익어 부드럽게 퍼지고 재료들에 양념이 배도록 볶은 뒤 통깨를 넣어 한번 더 볶아줍니다.

: ✔️어묵을 바로 볶는것보다 뜨거운 물에 담가 부드럽게 불려주면 볶는 시간이 짧아져요.
✔️더 매콤한 맛을 원하면 청양고추를 추가해 보세요.

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등록일 : 2025-11-14 수정일 : 2025-11-14

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#사각어묵 #양배추 #양배추덮밥 #어묵양배추덮밥 #매운어묵볶음

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