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버섯들깨수제비
오늘은 버섯 들깨 수제비 만들어 봤는데요
날씨 쌀쌀하 날은 뜨끈한 국물요리가 최고이죠
오늘은 여러 버섯에 들깨가루
살짝 넣어서 국물요리로 만들었어요
버섯과 들깨가루는 모두 몸에좋아서
보양식겸 먹어도 아주 좋아요
재료소개
느타리버섯 180g
새송이버섯 170g
양송이버섯 75g
건표고보섯 한움큼
코인육수 3알
액젓 1.5큰술
들깨가루 5큰술
대파 40g
소금 2꼬집
쌀가루 1큰술
다진마늘 0.5큰술
물 1L
수제비제료
밀가루 180g
물 90ml
*1큰술 = 15ml
수제비재료 먼저 섞어서
반죽해주시고 냉장고에 1시간정도 숙성시켜주세요
느타리는 손은찢어서 준비해주세요
새송와 양송이는 슬라이스 해서 준비해주세요
물과 코인육수 넣고 끓여주세요
코인육수가 다풀렸으면
육수 살짝 덜어서 들깨가루 쌀가후넣고 섞어주세요
육수는 끓기시작하면 버섯 다넣어서 끓여주세요
버섯도 끓기시작하면
다진마늘과 수제비꺼내서
조금씩 때서 넣어주세요
버서과 반죽이 어느정도 익었으면 들깨풀어놓은거 넣고 끓여주세요
마지막으로 액젓 넣어주시고
부족한간은 소금으로 해주시면됩니다
위에 대파 올려주시면 완성입니다
먹기전에 들기름 살짝 넣어서
고소함더해 주시면 완성입니다
국물이 진해서 지금 쌀쌀한날 먹기 너무 좋아요
등록일 : 2025-11-12
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