모과주 담구기 모과 보드카 담금주 만들기

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

34

상품목록

선무당

모과주 담구기 모과 보드카 담금주 만들기

매년 담구고 있는 김장....아니...담금주....입니다.

술을 안마신지 2년이 넘었지만 어머니가 김장을 하듯이 담금주를 만드는걸...멈출수가 없습니다.

사실 금주중이긴 하지만 완전 금주가 아니기에 술을 담궈두면 언젠가는 마시겠죠..

그리고 작년 블로그를 정산하면서...이웃분들에게 어떻게 감사를 전할까 라는생각을 하다가...

어제의 나는 내일의 나에게 숙제를 내줬습니다.(담금주를 선물로 드리기로...)

그래서 김장담구는 마음으로 올해도 매실주는 담궈뒀고...모과주를 담궈보도록하겠습니다.

그럼 모과주 모과보드카 담금주를 담구겠습니다.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[모과보드카 담금주 재료]

모과
3kg 구매
커클랜드 보드카 1.75L
2병 구매
담금주병 5L
1개 구매
식초
50ml 구매

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료 준비가 끝났습니다.
먼저 손질을 한번 해보도록하겠습니다.

모과 3kg 을 물어 담구고 식초(50ml)를 넣고 한번 행궈 줍니다.

모과(3kg), 식초(50ml)

올해 모과가 향과 색이 안나와서 일주일정도 실온에서 모과 색과 향이 올라오길 기달렸습니다.

담금주병(5L)는 열탕 소독을 한번해줍니다.

담금주병(5L)

물이 팔팔끓기 시작하면 바로 불을 꺼주면 됩니다.

모과(3kg)은 씨앗과 상처난 부분들은 전부 손질해 줍니다.

모과(3kg)

담금주에 씨앗류는 좋지 않습니다.

손질된 모과는 한번 스팀으로 살짝 소독해 줍니다.

이과정은 살균과 향이 모과의 향과 맛이 더나오게 합니다.

담금주병(5L)에 손질된 모과를 넣어줍니다.

담금주병(5L)

모과는 병에 2/3정도 넣어 주었습니다.

모과가 담금주병에 전부 들어갔으면 커클랜드보드카 1.75L(2병)을 전부 넣어줍니다.

커클랜드보드카 1.75L(2병)

저는 약 100ml 정도 남았습니다.

담금주 병에 커클랜드보드카를 전부 넣어 줬으면 뚜껑을 닫고 팬트리에 넣어주면 끝이 납니다.

100일이상 숙성을 가져가주면 됩니다.

: 개인적으로 여러가지 담금주를 만들어봤지만...그중에 최고는 모과주인듯합니다.
그 이유는 모과향이 정확하게 술에 배여있어서...밸런스가 참 좋게 숙성이 되는 게 참 좋습니다.
이제 오늘 담금 모과주는 100일정도 숙성후에 열면됩니다.
광양매실은 50일전쯤에 미리 담궈뒀으니...
내일의 약속을 지킬수 있겠죠??
그럼 모과주는 2월초에 만나겠습니다.

모과주 관련 상품

등록일 : 2025-11-04 수정일 : 2025-11-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Cooking to eat more meat.

sns

sns

댓글 0

#모과주 #모과주담구기 #담금주 #모과담금주 #담금주만들기 #보드카담금주 #모과보드카담금두만들기

꽈리고추볶음 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 꽈리고추볶음, 인기만점 저녁메뉴

꽃마리♡

5.0(57)
2

[꽈리고추볶음] 밥도둑이 따로없는 간단한 밑반찬!

킨짱

4.7(48)
3

삼겹살꽈리고추볶음, 혼밥인을 위한 즉석 안주레시피 삼겹살요리

푸키베베

4.8(28)
4

초간단 간장꽈리고추볶음

마루이의푸드코트

4.9(18)

미역줄기볶음 맛보장 레시피

1

미역줄기볶음 짜지 않게 비린내 없이!

베리츄

4.9(479)
2

밑반찬으로 굿!비린내 없는 미역줄기 볶음 만들기

뽀유TV

4.9(104)
3

미역줄기 볶음, 비린내 없는 미역줄기볶음, 밑반찬

김쭈

4.8(63)
4

미역줄기볶음 비린내 없이 맛있게 만드는 법

스마일로즈의건강밥상

5.0(36)

두부짜글이 맛보장 레시피

1

다른반찬이 필요없는 두부짜글이로 밥한공기 뚝딱!

나지로그

4.9(247)
2

참치두부짜글이찌개 밥도둑 인정

트윙폼

4.9(62)
3

스팸두부조림, 스팸두부짜글이 간단저녁메뉴

꽃마리♡

5.0(59)
4

백종원 두부짜글이 만들기 ,, 밥도둑 인기메뉴 간단 레시피~!

스카이윤

4.7(26)

감자탕 맛보장 레시피

1

시간이 요리해주는 감자탕!

치타숑

4.9(321)
2

백종원 감자탕 레시피, 생각보다 너무 쉽고 맛있어요

엘린84

4.7(299)
3

감자탕, 알배추를 넣은 감자탕

김쭈

5.0(30)
4

시래기 뼈다귀 감자탕~♥

신의손♥

4.9(21)

참치전 맛보장 레시피

1

옥수수참치전. 간단한 아이반찬

롱만이

4.9(70)
2

[파프리카 요리]파프리카 참치전,파프리카 전

꽃청춘이주부

4.9(56)
3

간단한 밥반찬, 참치전 만드는법,참치동그랑땡

신블리mom

4.9(50)
4

[10분반찬] 두부참치전 : 담백하고 촉촉하니 하나씩 집어먹기 좋아요~

핸디B

4.9(30)

새우버터구이 맛보장 레시피

1

간단한 술안주로 최고인 버터갈릭새우 만들기

이웃사슴

4.9(87)
2

갈릭버터새우구이 너무 간편해요

엘린84

5.0(55)
3

갈릭새우버터구이. 쉽고 폼나는 새우요리.

롱만이

4.8(24)
4

[새우요리]새우쉬림프,갈릭버터새우구이,버터갈릭새우

꽃청춘이주부

4.7(19)

달걀볶음밥 맛보장 레시피

1

효리네민박 이상순 계란볶음밥! 초간단 한끼!!

말랑세아

4.9(147)
2

굴소스 햄계란볶음밥

Whalelike

4.9(134)
3

스팸햄 계란 볶음밥

snow79

4.9(134)
4

간단한 혼밥 메뉴 #파기름 계란볶음밥

아이린y

4.9(129)

브라우니 맛보장 레시피

1

노오븐 브라우니 만들기 (따뜻한 겨울 간식,초간단)

by달콤한레시피♥

4.8(62)
2

[초간단 노오븐 베이킹] 5분완성 브라우니 만들기

슈가롱

4.6(51)
3

'몽쉘'로 초간단 컵브라우니 만들기

뽀유TV

5.0(46)
4

쫀득쫀득 더블퍼지브라우니

초희

4.9(29)

오삼불고기 맛보장 레시피

1

오삼불고기 - 센불에서 볶아주면 불맛 제대로 오삼불고기레시피

시크제이맘

5.0(436)
2

백종원 오삼불고기

시크제이맘

4.9(85)
3

오삼불고기 레시피 성공100% 간단한 메인요리

전라도언니루비씨

5.0(35)
4

오징어랑 불고기랑 맛있는거만 모아놨어!! 오삼불고기

만개의레시피

4.9(24)

순대볶음 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.