훈제연어초밥

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아담여인

훈제연어초밥

집에서 만들어 먹는 간단 초밥

1인분 30분 이내 초급

[재료]: 훈제연어 1/2 팩 , 밥 2/3 공기 , 양파 1/8 개 , 블랙올리브 2 개

[단촛물]: 현미식초 1 큰술 , 설탕 1/2 큰술 , 소금 1/4 작은술

[타르타르소스]: 마요네즈 1 큰술 , 다진 피클 1/2 작은술 , 레몬즙 1/2 큰술 , 설탕 1/2 큰술 , 소금 약간 , 후추 약간

[기타 양념]: 생와사비 적당량

조리순서Steps

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양파는 가늘게 채썰어서 대략 2cm 길이로 썰고 블랙올리브는 동그란 모양을 살려 썰어줍니다.

분량의 단촛물 재료를 준비해서 전자레인지에 10여초 돌려 설탕과 소금을 녹여줍니다.

양파는 찬물에 5분여간 담궈 매운맛을 제거 후 키친타올에 올려 수분을 꽉 짜줍니다.

볼에 분량의 타르타르소스 재료와 양파를 섞어줍니다.

따끈한 밥 2/3공기에 단촛물을 부어 고루 섞어줍니다.

손에 물을 살짝 묻혀가면서 밥알을 한 입 크기로 뭉쳐준 후 생와사비를 조금씩 묻히고 노르웨이 생훈제연어를 한 조각씩 올려줍니다.

훈제연어 위로 타르타르소스를 묻힌 양파와 블랙올리브 슬라이스를 올려줍니다.

등록일 : 2025-10-31

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http://blog.naver.com/hshinae

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