고추기름 만들기 전자레인지 고추기름 만드는법 고추맛기름

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고추기름 만들기 전자레인지 고추기름 만드는법 고추맛기름

요리를 하면서 가끔 고추기름이 필요할 때가 있는데요

시판용 고추기름도 맛있지만 고추기름은 많이 먹는 기름이 아니라

시판용을 구입하면 반도 못 먹고 버리게 되더라고요

그래서 조금씩 만들어 빨리 먹고 자주 만드는 게 좋은 방법 같아요

고추기름 만들기 중 간단하게 전자레인지로 3분이면 만들 수 있는

고추기름 만드는 법 고추맛기름 레시피입니다

6인분 이상 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념/밥숟가락 사용/계량컵 ]

생강 말린 것 생략 가능
조금 구매
다시 백주 머니
2개 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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식용유 1컵으로 만들어 놓아도 한동안 볶음 요리며
특히 겨울철 찌개 끓일 때 사용할 수 있겠지요
좋아하는 순두부찌개 끓일 때 고추기름으로 끓이면 칼칼하고 맛있지요

직접 그릇에 넣고 만들어도 되는데
다시 백 주머니를 이용하면 깔끔하게 만들기 쉬워요
대파는 잘라서 사용하면 더욱 빨리 우러나와요

대파는 송송 썰고 마늘은 칼로 바로 다져서 준비합니다
다시 백주 머니에 고춧가루를 넣고 한 개는 대파와 마늘 생강 말린 것을 넣었어요

식용유를 큰 계량컵에 담은 뒤 다시백을 넣어줍니다
그리고 식용유에 푹 잠기게 눌러줍니다

전자레인지에 3분 돌려주면 되는데
처음 2분 돌린 후 열어보고 다시 1분 더 돌려주면
깔끔한 고추기름이 완성되어요

3분 돌린 뒤 꺼내보니 정말 잘 우러나왔어요
식힌 다음 다시 백만 건져내고 열탕소독하거나 아니면
소주를 넣어 한번 헹군 후병에 부어주면 됩니다

색이 너무 곱지 않나요
고운 색깔에 빨리 고추기름을 이용한
요리를 하고 싶었답니다

이연복 고추기름 만드는 법에서
제 나름대로 조금 변형시켜서 만들기 시작했는데
나름대로 만족하고 있어요
볶음요리할 때 특히 돼지고기 요리에 사용하면
잡내 특유의 냄새 잡아주고 맛도 풍미도 살아있답니다

3분이면 만들 수 있는 고추기름
이제 전자레인지로 간단하게 만들어 사용하세요
예전에는 레몬기름이며 양파기름도 만들어 생선 굽거나
요리할 때 사용하곤 했는데 점점 게을러지는 것 같아요

고추기름 관련 상품

등록일 : 2025-10-28 수정일 : 2025-10-28

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레시피 작성자About the writer

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#고추기름 #고추기름만드는법 #전자레인지고추기름 #고추맛기름 #이연복고추기름 #초간단고추기름

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