제철 사과 끝까지 아삭하게 오래먹는 냉장보관 법

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해볼래집밥

제철 사과 끝까지 아삭하게 오래먹는 냉장보관 법

우리나라 사과의 제철은 9월부터 11월까지로, 이 시기에는 햇살과 일교차가 커서 당도와 식감이 가장 뛰어난 사과를 맛볼 수 있답니다.

제철에 나는 사과는 수입산보다 훨씬 아삭하고 향이 진하며, 저장 기간도 길다고 합니다.
제철 맛있는 사과 제대로 보관하면 다 먹을때 까지 맛있게 드실수 있습니다.

6인분 이상 10분 이내 아무나

[재료]: 사과 1 박스

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사과는 ‘에틸렌가스’를 방출해 주변 과일을 빨리 숙성시키기 때문에 개별 포장이 필수입니다.
신문지나 키친타월로 감싸면 수분 증발을 막고 부패 속도를 늦출 수 있습니다.

싸놓은 사과를 위생팩하나씩 개별 포장해주십시오.
포장하고 입구는 밀봉하지 않아야 에틸렌 가스를 내보낼수 있습니다

이렇게 포장한 사과는 냉장실 신선칸에 신문지 한장 올려 다른 과일 제외 하고 단독보관 하시면 됩니다.
단, 물기가 남아 있으면 곰팡이가 생길 수 있으니 꼭 닦은 뒤 보관하십시오.

냉장고 안에서도 김치냉장고나 너무 찬 곳보다는 1~4℃ 정도의 야채칸이 가장 좋습니다.

: 냉장 전 실온 보관: 바로 냉장하지 말고 하루 정도 실온에 두면 당이 안정돼 단맛이 더 살아납니다.

등록일 : 2025-10-26 수정일 : 2025-10-26

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해볼래집밥

간단하게 누구나 따라할 수 있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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