소고기 무청시래기된장국!

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소고기 무청시래기된장국!

한우국거리소고기를 넣어 무청시래기삶은것과두부를 넣어서 된장국을 끓여봤어요
날씨가 아침 저녁으로 춥다보니 뜨끈한 국이 생각난다는 딸랑구의 요청이네요ㅎ

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 시래기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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삶은무청시래기를 진공포장으로 1kg씩 담아져서 팔기시작하네요 부드럽게 씹히는식감을 원하시면 줄기부분에 컵질을 벗겨주시면 되세요 지금나오는것은 말렸다가 삶은것이 아닌거라서 잘벗겨지지 않아서 작게 썰어주었네요
*삶은무청시래기는 2~3번 흔들어서 씻어주신후 조리하시고 남은것은 위생팩에 넣고 물반컵을 부어주신후 밀봉하셔서 냉동시켜두셨다가 조리시 찬물에 자연해동시켰다가 조리해드시면 되세요

한우소고기(국거리)를 준비후에 키친타올에 눌러서 핏물을 제거해주세요

냄비에 자른 무청시래기와 소고기를 넣고 생강술(맛술)을 넣어 소고기의 핏물이 없어질때까지 볶아주시다가 된장,다진마늘,후추가루를 넣고 1~2분을 볶아주신후 물이나 다시육수를 부어주시고 센불에서 10~15분을 펄펄 끓여주세요

그사이에 두부,청양고추,대파를 썰어서 준비해주세요

3번이 끓여지면 위에 썰어준 재료를 넣어주시고 5~6분을 추가로 끓여주세요
*국물의 밑간을 보시고 부족하신경우 소금이나 국간장을 추가해주시고 짠경우에는 물을 축가하세요

저는 청양고추를 넣어서 고추가루를 뺐어요
원하시면 넣어주셔도 되세요
한우소고기를 넣어 끓여서 국물이 진하고 된장의 감칠맛에 잘어울리네요

소고기무청시래기된장국 관련 상품

등록일 : 2025-10-24 수정일 : 2025-10-24

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소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#한우국거리소고기 #어린이국 #쉬운국 #초간단 #삶은무청시래기 #간단한국 #아침국 #해장국 #속풀이국

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