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간장 어묵볶음 레시피 오뎅볶음 황금 레시피 어묵 오뎅 반찬

어묵반찬으로 오뎅볶음은 짝꿍보다 제가 더 많이 좋아하여 소량으로 자주 밑반찬으로 만들어 먹으며, 오뎅반찬 볶음으로 고춧가루를 넣고 볶음 매운 어묵볶음이나 진간장 양념으로 넣어 만든 맵지 않은 간장어묵볶음을 번갈아 가면서 만들어 먹어요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
160g 구매
당근
42g 구매
양파
60g 구매
대파
15g 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
진간장
2.4큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
올리브오일
2큰술 구매
통깨
구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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사각 어묵을 준비하여 가로로 반을 자른 다음에 1cm 정도 두께로 썰어서 준비합니다.

당근과 양파는 2~3mm 정도 두께로 채 썰고, 대파는 송송 썰고, 다진마늘 0.5큰술을 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

볶음팬에 어묵과 올리브오일 2큰술을 넣고 가스불 중불에서 30초 정도 볶아줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

잠시 가스불을 정지하고 양파, 당근, 다진마늘을 모두 넣고

진간장 2.4큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

올리고당 2큰술을 넣고

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

가스불 중불 상태에서 앵파, 당근이 아삭하게 익으면서 오뎅에 색이 입혀질 수 있도록 3분 정도 볶아줍니다.

오뎅은 약 3분 정도 볶아주면 먹기 좋도록 익지만, 어묵의 두께에 따라 양념이 덜 입혀지면서 덜 익을 수 있으니 보면서 시간을 조절해주고, 부족한 간은 입맛에 맞게 추가로 넣고 맞춰주면 되세요.

대파와 참기름 0.5큰술을 넣고 뒤적여주다가 가스불을 꺼 줍니다.

통깨를 뿌리고 마무리를 하면 간장 오뎅볶음 황금 레시피 완성입니다.

: ▶물을 넣지 말고 기름을 넉넉하게 넣고 볶으세요.

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2025-10-23 수정일 : 2025-10-23

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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