멸치볶음 레시피 고추장 멸치볶음 황금레시피 반찬가게 멸치볶음 만들기

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7

두율이아빠

멸치볶음 레시피 고추장 멸치볶음 황금레시피 반찬가게 멸치볶음 만들기

멸치볶음 하나로 밥 한공기 해치우는 마성의 고추장 멸치볶음! 이렇게 만든 고추장 멸치볶음은 다들 맛있다고 극찬을 합니다. 웬만한 반찬가게 멸치볶음보다 훨씬 맛있게 만드는법 알려드릴테니 반찬 만들때 맛있게 활용해보세요. 밥도둑이에요~ 밥도둑!!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념재료]

구매
고춧가루
1스푼 구매
설탕 10g
1스푼 구매
간마늘 20g
1스푼 구매
진간장 24g
3스푼 구매
미림 24g
3스푼 구매
고추장 120g
4스푼 구매
물엿 120g
12스푼 구매
다진 30g
대파 구매
식용유 5g
1스푼 구매
참기름 10g
2스푼 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

대파는 흰대 위주로 얇게 썰어주시고, 너무 두꺼운 대파는 가볍게 몇번만 다져주세요.

볼에 양념란에 표기된 재료를 전부 부어주세요. 고춧가루는 중간입자 또는 고운 고춧가루 사용해주세요.
설탕을 깍아서 넣어주시고, 간마늘, 간장도 넣어주세요, 간장을 볶을때는 진간장을 사용해야 풍미가 좀더 많이 살아 있습니다.

알콜도수 14% 미림을 넣어주세요. 미림 없을땐 정종 청하 이것도 없을땐 설탕을 1/3스푼 3~4g 더 넣어주세요.

고추장을 넣어주세요. 물엿이 좀 많이 들어갑니다! 고추장과 무게 1:1 입니다.

대파와 식용유를 넣어주세요.

참기름을 넣어주세요. 참기름 볶는데 거부감 있는 분들은 식용유를 한스푼 더 추가해주세요.

양념을 골고루 섞어주세요.

볼에 볶음용 중멸을 넣어주세요. 무게가 애매하면 200cc 컵게 가득 담아 5컵을 부어주세요.

볼 측면을 강하게 탁탁탁탁 10~20회 쳐주시고, 볼은 친 다음 윗부분부터 중멸을 들어서 다른 볼로 옴겨 주세요.

멸치를 다 덜어내면 아래 부분에 잡내의 원인인 가루들이 많이 가라 앉아 있을거에요. 이걸 2~3회 반복해보세요.

마른팬을 중약불로 달궈서 멸치를 넣고 3~4분 정도 볶아서 수분도 날리면서 추가적인 잡내도 날려주시고, 식용유를 부어주세요.

중약불 유지하고 대략 1~2분 정도를 볶아주세요.

양념을 전부 부어주세요. 간을 삼삼하게 드시는 분들은 양념을 90%만 사용하셔도 좋아요~

기호에 따라 청양고추 2~3개를 썰어넣어주세요.

중약불 유지하고 골고루 섞어 주면서 1~2분 정도를 볶으면 맛있는 비쥬얼의 멸치볶음이 완성될거에요!
마무리로 통깨를 1스푼 정도 뿌려주세요.

중약불

흰 쌀밥위에 매콤 짭짤하게 볶아진 멸치올려 한숟갈 드셔보세요~ 없던 입맛이 살아나는 진짜 맛있는 맛이랍니다!

등록일 : 2025-10-19 수정일 : 2025-10-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

두율이아빠

쿡잇파파

sns

sns

sns

sns

sns

댓글 0

#멸치볶음 #레시피 #만들기 #중멸치볶음 #고추장멸치볶음 #만드는법 #멸치볶음레시피

김치전 맛보장 레시피

1

수미네반찬 김치전 만들기 바삭하게

혀니ㅋ

4.8(167)
2

(집에서 즐기는 술안주) 참치김치전 / 김치전 - 간단 술안주 전 만들기

아랄랄라

4.9(162)
3

백종원 김치전 만드는 법

시크제이맘

4.9(72)
4

김치전, 신김치로 김치전

김쭈

5.0(32)

간장감자조림 맛보장 레시피

1

간장감자조림 물을 넣지 않아 쫀득해요~

판교댁쏭아

4.9(142)
2

간장 감자조림 반찬 만들기

율맘써니

5.0(25)
3

요리법도 간단하며 맛있는 간장 감자조림(아이 밑반찬)

백합엄마

5.0(25)
4

간장감자조림 만드는법 단짠단짠

혀니ㅋ

4.8(23)

달걀볶음밥 맛보장 레시피

1

효리네민박 이상순 계란볶음밥! 초간단 한끼!!

말랑세아

4.9(147)
2

굴소스 햄계란볶음밥

Whalelike

4.9(134)
3

스팸햄 계란 볶음밥

snow79

4.9(134)
4

간단한 혼밥 메뉴 #파기름 계란볶음밥

아이린y

4.9(128)

오이피클 맛보장 레시피

1

오이피클 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(99)
2

오이피클 만드는법 초초간단 ~ 집에서 만들어먹쥬

엘린84

5.0(40)
3

야채오이피클 황금비율레시피

미르실장

5.0(22)
4

새콤달콤 오이피클 만들기.

콩설기

5.0(17)

바지락칼국수 맛보장 레시피

1

바지락칼국수 만드는 법, 국물이 시원해요!

뽕림이

5.0(144)
2

바지락 칼국수 황금레시피

하영찌

4.9(44)
3

바지락칼국수 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(11)
4

시원하게!얼큰하게!바지락 칼국수!!

만개의레시피

4.6(10)

카레볶음밥 맛보장 레시피

1

간단 한그릇요리, 향긋한 카레볶음밥~

행운77

4.9(95)
2

다이어트요리 두부카레볶음밥

꿀현서

4.8(88)
3

굴소스카레볶은밥

행복만땅ᆞ47♡

5.0(80)
4

닭 가슴살 카레 볶음밥 맛있게 만들기

DHYA

4.9(25)

단호박조림 맛보장 레시피

1

입맛없을땐 달콤한 단호박호두조림 간단반찬요리

진냥이

4.9(47)
2

단호박조림(꿀맛이네~)

비바스밥

5.0(18)
3

단호박조림 # 음~ 달달하고 부드러워

숑하우스

4.9(15)
4

단호박조림 - 달콤 짭짤한맛이 일품!

봉자바리

4.9(11)

또띠아피자 맛보장 레시피

1

또띠아 웨지감자 피자

쿡라이프

4.9(21)
2

허니갈릭또띠아피자 만들기

SUNAAA

4.9(12)
3

간단한 또띠아 콘피자

봉자바리

4.9(11)
4

또띠아피자

꼬꼬마녀

5.0(8)

고추잡채 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리

아랄랄라

5.0(273)
2

고추잡채 황금레시피 여기요^^!!

뚱이네♡

4.9(45)
3

고추잡채 - 고추잡채 황금레시피

시크제이맘

5.0(38)
4

고추잡채 만들기/고추잡채밥 중화요리 맛이 난다

집밥새댁

5.0(16)

콩나물국 맛보장 레시피

1

국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(740)
2

간단하지만 깔끔하고 매콤한 콩나물국 황금레시피

송송이야

4.9(319)
3

초간단 콩나물 국 끓이기

츄츄맘

4.9(148)
4

맑은 콩나물국 시원하게 끓여먹어요~

춤추는곰

5.0(60)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.