연근전 만드는 법 연근 튀김 식감 살린 바삭한 반찬 요리

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

15

상품목록

Y큰손

연근전 만드는 법 연근 튀김 식감 살린 바삭한 반찬 요리

전으로 부치면 고소하고 담백한데 튀김옷을 조금만 달리하면 바삭한 식감이 끝내준답니다. 밥반찬, 술안주, 간식으로도 훌륭한 바삭한 연근전 만드는 법 꼼꼼하게 알려드릴게요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[반죽]

부침가루
180ml 구매
물
120ml 구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

흙이 많으니 먼저 씻어주고 감자 필러로 껍질을 벗겨주세요.

0.5cm~1cm 두께로 썰어주세요. 1cm 면 아주 아삭하고 적당한 두께는 0.5cm예요.

데치지 않으실 거라면 0.3cm 정도로 썰어주세요. 식초물에 담갔다가 부쳐주세요.

물 600ml 팔팔 끓여 식초 1T를 넣고 5분 삶아 주세요.

더 부드러운 식감을 원하시면 10분~20분 해주시면 된답니다. 갈변 방지와 아린맛도 제거된답니다.

키친타월로 물기를 제거해 주세요. 위생팩에 부침가루 2T 넣어 공기가 부푼 상태에서 흔들어 주세요. 편하게 입힐 수 있어요.

부침가루 180ml, 물 120ml를 넣어 반죽물을 만들어 주세요.

반죽이 되직한 편인데요. 바삭한 튀김 만들기로 오늘 작정했거든요.

반죽 물이 거의 흐르지 않아요. 튀김옷을 두껍게 하면 연근 튀김 같은 바삭함을 느낄 수 있답니다. 얇은 튀김옷을 하시려면 물 추가해 주세요.

식용유 넉넉히 부어주시고 앞뒤로 노릇하게 부쳐주시면 됩니다.

중간에 계속 식용유를 추가하면서 튀김하듯이 부쳐주셔야 바삭해요.

반죽이 딱 떨어지지는 않잖아요? 저는 부침가루를 일부러 많이 하는데 이게 또 별미거든요. 단백하면서 너무 맛있으니 버리지 마시고 부쳐주세요.

: ✔ 식초물에 삶아 갈변방지,아린맛제거
✔ 부침가루 묻혀 반죽 물 입히면 튀김옷 안 떨어져요
✔ 튀김옷이 두툼하면 바삭해요
✔ 식용유 넉넉하게 넣어야 바삭해요

연근튀김 관련 상품

등록일 : 2025-10-17 수정일 : 2025-10-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

네이버 인플루언서 Y큰손 한식조리사 자격증 보유. 최소한 재료 간단하고 슴슴하게 외식같은 집밥레시피 알려드려요!

sns

sns

sns

댓글 0

#연근 #연근튀김 #연근전 #튀김 #전

목살구이 맛보장 레시피

1

즉석 목살 양념구이~ 달큰한 양념소스가 정말 맛있습니다.

두율이아빠

5.0(490)
2

마법의 된장 요리! 이것은 갈비인가 목살인가.돼지 목살 된장구이(맥적) 만들기

GP하루한끼

4.9(55)
3

양념돼지갈비 같아요~ 목살양념구이, 양념목살구이, 목살

배고픈엄마

4.3(55)
4

돼지목살 양념구이

으뇽2

4.5(19)

콩나물찜 맛보장 레시피

1

해물찜처럼 맛있는 백종원 소시지콩나물찜

뽀유TV

4.9(375)
2

집밥백선생에서나온♥소시지콩나물찜

만개의레시피

4.9(51)
3

콩나물찜, 미더덕찜 만드는법, 술안주로 딱이네

신블리mom

4.9(32)
4

(집에서 즐기는 술안주) 콩나물찜 - 간단 술안주

아랄랄라

5.0(32)

갈치조림 맛보장 레시피

1

갈치조림 레시피

요리하는최여사

4.9(765)
2

다른반찬 필요없는 밥도둑 ~~ 칼칼한 갈치조림 *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(193)
3

갈치조림 - 밥도둑 갈치 요리

아랄랄라

4.9(173)
4

실패없는 백종원 갈치조림

만개조아

4.9(87)

무국 맛보장 레시피

1

깔끔고소한 아침국~~들깨무국

라미유리맘

5.0(154)
2

간단하고 깔끔한 무 국

밥차리라

5.0(126)
3

【초간단】 속이편안한 무국만들기

조밍키

4.9(78)
4

들깨무국 ~ 재료는 간단해도 맛은 굿!

밤곰이맘

4.8(22)

파운드케이크 맛보장 레시피

북어국 맛보장 레시피

1

【시원한해장국】북어국 끓이기~

조밍키♥

5.0(158)
2

얼큰하게 끓인 북어국입니다. 얼큰 북어국

배고픈엄마

4.9(130)
3

황태북어국 시원한 북어국 끓이는법

각설탕식구들

4.9(52)
4

백종원 북어국 끓이는법

혀니ㅋ

4.9(38)

간장떡볶이 맛보장 레시피

1

소시지 간장떡볶이 - 떡국떡 간장 떡볶이

시크제이맘

4.9(201)
2

아이 간장 떡볶이

시크제이맘

4.9(161)
3

10분만에 뚝딱~ 간장기름떡볶이 웅떡웅떡

꽃청춘이주부

4.9(97)
4

간장떡복이 - 간장떡볶이 만드는 법

시크제이맘

4.9(95)

통삼겹살구이 맛보장 레시피

1

요리가 쉬운 "에어프라이어 통삼겹"♪

서재인

4.8(6)

에그타르트 맛보장 레시피

1

달콤 바삭한 에그타르트 만들기｜효썸

효썸

5.0(74)
2

아이들간식 에그타르트 만들기♬

라미and요니

4.8(22)
3

에그 타르트

초록바람N

5.0(21)
4

에그타르트 만들기

킨다

5.0(10)

스콘 맛보장 레시피

1

KFC스타일 스콘 & 비스켓 만들기

킨다

4.7(101)
2

얼그레이 스콘 만들기

39도

4.9(43)
3

블루 베리 스콘 만들기

popo

4.9(24)
4

핫케이크 가루로 겉바속촉 스콘 만들기

열려라쿡

5.0(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.