고등어파스타 레시피 통영숙수 고등어 후기

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매들린

고등어파스타 레시피 통영숙수 고등어 후기

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(2인분)]

면
200g 구매
고등어
2개 구매
올리브유
구매
마늘
적당량 구매
후추
적당량 구매
소금
적당량 구매
페퍼론치노
적당량 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

안녕하세요, 매들린입니다.

뼈없는 고등어를 활용한 요리 2탄!

오늘은 고등어파스타 레시피를 소개해드릴게요.

장호준 셰프의 통영숙수 고등어로 만들어봤는데요,

비법 소스가 없어도 이 레시피만 참고하시면

충분히 맛있게 즐기실 수 있답니다.

고등어는 미리 해동시켜 놓고

다진 마늘만 준비해두면 끝!

저희처럼 고등어를 편 썰어서

그대로 사용하셔도 좋아요~

간단한 준비로도 풍미 가득한

파스타를 만들 수 있답니다.

고등어파스타 레시피

재료(2인분)
면 200g
고등어 2개
올리브유
마늘 적당량
후추 적당량
소금 적당량
페퍼론치노 적당량

1. 팬에 올리브유를 넉넉히 두른 후

고등어를 익혀주세요.

2. 노릇노릇하게 익으면 레스팅해주세요.

3. 고등어를 구운 기름에 마늘을 익히다가

마늘이 갈색으로 변하려고 하면

소스를 넣어주세요.

4. 파스타면은 봉지에 적힌 시간만큼 삶아주세요.

(엔젤헤어 기준 3분)

5. 익은 면과 소스를 함께 중불로 볶아주세요.

이 때 면수를 넣어가며 농도를 조절해주세요.

6. 농도가 잡히면 소금과 후추로 간을 해주세요.

취향에 따라 페퍼론치노도 적당량 뿌려주세요.

1인분 기준 소스 1개를 넣으니까

소스의 맛이 너무 약하더라고요.

2개씩은 넣어야 맛있게 먹을 수 있을 거 같아요.

비법소스가 없어도 소금과 후추로 간을 해서

충분히 맛있게 드실 수 있으니 한 번 도전해보세요~

#고등어파스타레시피 #통영숙수고등어 #고등어파스타 #고등어요리

등록일 : 2025-10-14 수정일 : 2025-10-14

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레시피 작성자About the writer

쉽고 맛있는 레시피 꿀팁 얻어 가세요~♥ https://blog.naver.com/nofilter_matjip

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#고등어파스타레시피 #통영숙수고등어 #고등어파스타 #고등어요리

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