밤 삶는법 쉽게 가을 간식 밤삶기 삶는 시간

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춤추는루나

밤 삶는법 쉽게 가을 간식 밤삶기 삶는 시간

추석 때 시골 밤나무에서 따온 귀하디 귀한 햇밤을 품에 안고 있으니! 이건 뭐, 가을이 주는 최고의 선물 아니겠어요? 맞죠?

가을 간식은 누가 뭐래도 바로 이 삶은 밤! 포슬포슬, 달콤하니 얼마나 맛있게요?
그런데 이 밤을 삶는 게 말처럼 쉽지 않죠?

밤톨이처럼 딱딱한 껍질에 '내가 밤 좀 삶아봤다'는 분들도 늘 아쉬움이 남아요.
왜 껍질이 이렇게 안 벗겨져? 속은 왜 덜 익었지?
이런 고민! 제가 시원하게 해결해 드릴게요!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밤
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굵은소금 밤 씻을 때
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깨끗하게 씻은 밤을 준비하세요.
이때 중요한 팁! 큰 볼에 밤을 담고 굵은소금 1~2 숟가락 넣어요.

밤이 잠길 만큼 물을 붓고 소금이 녹을 수 있도록 저어주세요.
물 위에 동동 뜨는 밤은 미련 없이 버리세요.
벌레 먹었거나 썩은 밤일 가능성이 99%
30분~1시간 정도 소금물에 밤을 담가주세요.
밤 속에 수분을 미리 채워줘서 밤이 더 부드럽게 익고, 터지는 걸 막아줘요.

냄비에 밤을 담고 물을 가득 부어요.
뚜껑을 덮고 중불에서 김이 나도록 끓여요.
물이 끓기 시작하면 20분!
큰 밤 : 25분 찌기

밤삶는시간 동안 밤을 쪘으면, 불을 바로 끄세요!
그리고 뚜껑은 닫은 채로 딱 5분만 더 두는 거예요.

뜸까지 들였으면, 뚜껑을 열고 밤을 바로 꺼내서 찬물이나 얼음 물에 풍덩! 넣어주세요.

자 이제 밤을 까보세요.
딱딱했던 겉껍질이 말랑해지고, 손으로 살짝만 뜯어도 알맹이 쏘옥 하고 빠지는 놀라운 경험을 하실 거예요.

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등록일 : 2025-10-12 수정일 : 2025-10-14

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#밤 #가을밤 #밤삶기 #밤삶는법 #가을간식 #간식 #가을제철 #제철요리 #냄비밤 #햇밤

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