버섯 메추리알장조림 만들기 버섯 장조림 레시피

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요리하는김숑숑

버섯 메추리알장조림 만들기 버섯 장조림 레시피

오늘은 고기 대신 버섯으로 만든 버섯 메추리알 장조림을 만들어 보았답니다~

평소엔 소고기나 돼지고기로 장조림을 많이 만들지만 오늘은 부담 없이 즐길 수 있는 버섯으로 만든 장조림이랍니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

물
600ml 구매
진강장
11T 구매
맛술
3T 구매
설탕
4T 구매
올리고당
4T 구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

동영상

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재료 준비해주세요.

마늘은 얇게 편 썰어 주세요.

청양 고추는 포크로 구멍을 송송 내주세요!

미니 새송이버섯은 먹기 좋게 썰어 주세요.

냄비에 물 600ml, 진간장 11큰술, 맛술 3큰술, 설탕 4큰술을 넣고 센 불에서 끓여주세요.

물이 끓기 전에 메추리알을 넣어주세요.
그다음 썰어둔 고추와 마늘도 함께 넣어주면 양념이 끓으면서 고추와 마늘 향이 배어 든답니다.

양념이 끓기 시작하면 썰어둔 새송이버섯과 올리고당 4큰술을 넣어주세요.

모든 재료를 넣었다면 뚜껑을 덮고 양념이 재료에 고루 스며들도록 중약불에서 은은하게 졸여주세요.
✨ Tip. 뚜껑을 덮고 졸이면 색이 훨씬 진하고 예쁘게 나온답니다!

등록일 : 2025-10-09 수정일 : 2025-10-10

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레시피 작성자About the writer

요리하는김숑숑

숑숑이 만든 맛있는 요리 한 접시

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#메추리알장조림 #메추리알조림 #메추리알 #버섯메추리알장조림 #장조림

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