돼지고기카레 만드는법 돼지고기다짐육 요리 레시피

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haru

돼지고기카레 만드는법 돼지고기다짐육 요리 레시피

간단한 한 그릇 요리로 꾸준한 인기의 카레~
돼지고기 다짐육을 넣어 부드럽고 풍성한 맛으로 만들었습니다.
다짐육의 씹는 맛과 고소한 맛이 더해져 더 깊은 맛의 카레가 완성되었어요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 ]

돼지고기 다짐육
200g 구매
양파
1개 구매
감자
1개 구매
애호박
1/3개 구매
당근
1/4개 구매
카레분말 100g
1봉지 구매
물
800ml 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

조리순서Steps

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양파와 애호박 , 당근은 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

감자는 같은 크기로 썰고 전분기를 제거하기 위해물에 담가 맑은 물이 나올 때까지 헹구고 물기를 빼 줍니다.

카레분말은 물 100ml를 넣고 덩어리 없게 저어 미리 풀어 줍니다.

중약불로 달군 냄비에 식용유를 두르고 양파를 볶아 카라멜라이징 해 줍니다.
중약불로 천천히 볶아갈색빛이 돌도록 카라멜라이징을 해 주면 단맛과 풍미가
한층 더 깊어집니다.

중약불

양파가 다 볶아지면 돼지고기 다짐육을 넣고 고슬고슬하게 볶은 뒤 감자와 당근,애호박을 넣고 볶아 주세요.

재료들을 모두 볶은 뒤 물 700ml를 넣고 뚜껑을 덮어 중불로 약 5분간 끓여 주세요.

5분 뒤 감자가 익었는지 확인한 뒤 미리 풀어 둔 카레가루를 넣고 냄비 바닥까지 고루 저어가며 한소끔 더 끓여 완성합니다.

: ✔️채소의 크기를 너무 크게 썰지 않아야 볶는 시간이 오래 걸리지 않아요.
✔️양파는 중약불로 천천히 볶아 카라멜라이징 해 주세요.

등록일 : 2025-10-08 수정일 : 2025-10-10

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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