소고기 육전 만드는 법 홍두깨살로 담백하게

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요리하는후야

소고기 육전 만드는 법 홍두깨살로 담백하게

명절에 고기 전을 빠뜨릴 수 없잖아요!
이번엔 기름진 육전 대신, 담백한
홍두깨살로 소고기 육전을 준비했어요.

기름기 적고 깔끔해서 어른, 아이 할 것 없이
모두가 좋아했던 육전 레시피 한번 알려드릴게요 ~!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

소고기 홍두깨살 우둔살도 가능해요
300g 구매
계란
2개 구매

[밑간]

소금
약간 구매
후추
약간 구매

[튀김옷]

부침가루 or 튀김가루
1컵 구매

[데코]

쑥갓
1 구매
홍고추
1 구매

[양념장(선택)]

진간장
2T 구매
식초
1T 구매
양파
1/4개 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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키친타올 위에 소고기(홍두깨살/우둔살)를 올리고
다시 키친타올을 덮어 꾹 눌러 핏기를 제거해주세요.

냉동 고기를 사용한다면 냉장실에서 하룻밤 자연해동하거나, 지퍼백에 담아 찬물에 30분 정도 담가 해동해주세요.

고기 위에 소금, 후추를 적당히 뿌려 밑간해주세요
(층층이 쌓으며 간하면 편해요)

접시에 부침가루(또는 튀김가루)를 준비해 고기를 가볍게 묻히고
풀어둔 계란물에 담가주세요. (반드시 밀가루 → 계란 순서)

팬에 기름을 두르고 중불에서 뜨겁게 예열 후
중약불로 줄여 앞뒤 노릇노릇하게 부쳐줍니다

중불에서 예열 후 중약불로 줄여주세요

쑥갓, 홍고추를 올려 색감을 살리면 보기에도 예쁘고 맛도 좋아요.

소고기육전 관련 상품

등록일 : 2025-10-02 수정일 : 2025-10-02

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레시피 작성자About the writer

요리하는후야

간단하고 맛있는 레시피 위주로 올립니다

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#명절요리 #추석 #육전 #육전만드는법 #육전부위 #육전만들기 #쉬운명절요리 #소고기육전 #명절음식

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