해물파전

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아담여인

해물파전

비 오는 날 즐기는 전 요리

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쪽파
1줌 구매
오징어
1마리 구매
냉동새우
1컵 구매
달걀
2개 구매
부침가루
1/2컵 구매
튀김가루
1/2컵 구매
물
1컵 구매
얼음
2개 구매
식용유
적당량 구매

[간장 양념장]

양파
1/4개 구매
간장
1큰술 구매
식초
1큰술 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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쪽파는 1/2등분 합니다.

달걀은 풀어주고 오징어는 한 입 크기로 썰고 새우는 냉동상태였던 지라 찬물에 해동 후 물기를 꼭 짜줍니다.

부침가루 1/2컵, 튀김가루 1/2컵과 밀가루와 동량의 물 1컵을 준비해서 거품기로 섞어줍니다. 이 때 얼음을 두어조각 넣어주면 바삭한 전요리를 즐길 수 있어요.

후라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 쪽파를 1/2줌 올려 펼치고 밀가루 반죽을 1/2컵 가량 부어줍니다.

준비된 오징어와 새우를 듬성듬성 올리고 달걀 1개분을 위에 끼얹어줍니다.

앞뒤로 노릇하게 지져줍니다.

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등록일 : 2025-09-30 수정일 : 2025-09-30

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http://blog.naver.com/hshinae

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