물기없이 만든 무생채

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다시봄

물기없이 만든 무생채

여름 무는 너무 맛이 없어서 무생채를 할때 중요한 나만의 요리 비법이 따로 있답니다. 무생채가 먹을때 물이 생기지 않는 방법으로 조물조물 버무렸습니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가을무
1/2개 구매
고춧가루
3스푼 구매
새우젓
1스푼 구매
참치액
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
부추
1줌 구매
다진마늘
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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여름 무는 두툼하지 않게 얇게 채썰어서 준비합니다. 소금을 넣으면 무생채에 물이 생기기 때문에 소금은 전혀 넣지 않습니다.

고춧가루를 3스푼정도를 넣어서 미리 무에 빨갛게 물을 들이듯 버무려주세요.

부추를 4m정도로 길게 썰어서 추가로 넣어주세요. 다진마늘, 매실청, 참치액, 새우젓을 넣어서 재료들이 간이 베이도록 버무려주세요.

참기름을 추가로 넣어서 무쳐주세요. 마지막으로 통깨를 한스푼 넣어서 무생채를 마무리해주세요.

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등록일 : 2025-09-26 수정일 : 2025-09-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#무생채 #물기없는무생채 #만개의쉐프 #만개의레시피 #밑반찬 #반찬추천

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