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써지니

팽이버섯전 레시피 버섯전 팽이버섯요리

느타리버섯전을 부치면서 제가 좋아하는 팽이버섯요리로 팽이버섯전을 함께 부쳤어요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
팽이버섯은 밑동을 자르고 1~2cm 정도 길이로 썰어서 준비합니다.
양파와 당근은 야채다지기에 들어갈 정도로 적당한 크기로 자르고 계란 2개를 준비합니다.
야채다지기에 양파와 당근을 넣고 잘게 다져줍니다.
볼에 팽이버섯과 잘게 다진 양파와 당근을 넣고 부침가루 3큰술을 넣어줍니다.
처음에 계란 1개를 톡 깨서 넣고 소금은 살짝 넣고
(소금은 소량만 넣었다가 맛을 보고 추가로 넣거나 드실 때 케첩에 찍어드시면 되세요)
후추를 톡톡톡 뿌려줍니다.
팽이버섯전 반죽을 잘 섞어줍니다.
(계란의 크기와 반죽의 양에 따라서 다르기 때문에 반죽이 섞일 정도로 넣어주면 되니 처음에 계란 1개를 넣다가 추가로 넣어주면 되세요)
후라이팬에 기름을 두르고 가스불 중불에서 팬이 예열이 되면 버섯전 반죽을 숟가락으로 똑똑 떼어어 올려줍니다.
버섯전 바닥면 가장자리 부분이 노릇하게 부쳐졌으면 익은 순서대로 하나씩 뒤집어서 조금 더 부쳐줍니다.
뒤집어서 조금 더 부쳐주다가 살짝 들어보아서 앞뒤로 노릇하게 부쳐졌으면 가스불을 꺼 줍니다.
뒷정리를 할 동안 삭힘망에 올려서 한 김 식혀주면 팽이버섯 요리 버섯전 팽이버섯전 레시피 완성입니다.

등록일 : 2025-09-26 수정일 : 2025-09-26

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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