무 대신 양배추로 양배추 생채 만들기 양배추 무침 요리 레시피

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배고픈엄마

무 대신 양배추로 양배추 생채 만들기 양배추 무침 요리 레시피

다이어트 음식 해먹겠다고 양배추 한 통을
사다 둔 지 시간이 좀 지났습니다.

냉장고에 더 이상 방치해 두면 안 될 것 같아
꺼내서 반찬을 만들었습니다.

아직은 맛이 덜 든 무 대신
양배추로 생채를 만들었습니다.

너무 곱지 않게 채 썰어 만든 양배추 생채
무생채처럼 밥과 함께 비벼 먹으면 맛있습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양배추
1/4통 구매
소금
1/2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
식초
3큰술 구매
매실청
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
대파 초록 부분
1/2대 구매
참기름
1~1/2큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양배추 1/4통을 준비해 심지를 잘라 내고 채 썰어 주었습니다.

채 썬 양배추를 큰 그릇에 담고 소금 1/2 큰 술, 설탕 1 큰 술을 넣고 고르게 버무려 20분 이상 재워 주었습니다.

소금과 설탕이 녹아 양배추에 촉촉하게 수분이 생기도록 재워 주었습니다.

고춧가루 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 식초 3 큰 술, 매실청 1 큰 술, 참치액 1 큰 술을 넣고 고르게 버무려 주었습니다.

대파 1/2 대 초록 부분을 송송 썰어 넣고 참기름 1+ 1/2 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣고 버무려 줍니다.

양배추생채 관련 상품

등록일 : 2025-09-25 수정일 : 2025-09-29

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배고픈엄마

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