류수영 궁중떡볶이 만들기 어남선생 간장 불고기 떡볶이 황금 레시피

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에궁이궁

류수영 궁중떡볶이 만들기 어남선생 간장 불고기 떡볶이 황금 레시피

레시피는 믿고 만들어 맛볼수있는 어남선생 궁중 떡볶이를 참조해서 양과 양념을 살짝 줄여서 만들어 맛보니... 맛이 예술이였답니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀떡
260g 구매
와규
160g 구매
대파
1.5대 구매
참기름
1큰술 구매
식용유
2큰술 구매
소금
2꼬집 구매
물
50ml 구매

[양념]

진간장
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
배음료
1/2캔 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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쌀떡은 물에 미리 10분 정도 담가 사용했답니다.
대파는 7cm~10cm 정도의 길이로 잘라 주고,
와규는 스테이크 용이라서 사선으로 슬라이로 잘라서 준비해줬어요.

예열된 마른 팬에 대파를 넣고 대파가 거뭇해질 때까지 강불로 2분정도 구워주세요.
파가 거뭇거뭇 잘 구워지면 식용유 2 큰술을 넣어 볶아주세요.

파를 볶으면서 고기를 넣고 소금2꼬집을 넣고 강불에서 볶다가,
고기의 핏기가 사라질 때 불은 중불올 줄인 후 다진마늘 1큰술을 넣고 볶아 마늘향을 입혀 주세요.

진간장을 넣고 바르륵 끓여 주세요.
간장이 끓으면 설탕1큰술과 굴소스 1큰술을 넣고 섞여 주세요.

잘 섞었다면 배 음료 반캔과 물 50ml를 추가해서 중불로 3분간 졸인 후 약불로 졸여 주세요.

떡에서 전분기가 나와 국물이 약간 걸죽해지고 바닥을 긁을때 길이 생기면 불을 꺼주세요.
마지막 참기름 1큰술을 휘리릭 둘러 섞어주면 완성입니다.

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등록일 : 2025-09-25 수정일 : 2025-09-25

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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