LA갈비구이 만드는법 양념장 재는법 타지 않게 굽는법

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포우맘의요리

LA갈비구이 만드는법 양념장 재는법 타지 않게 굽는법

명절이나 생일날 손님을 초대했을 때

인기 있는 음식 중 하나가

LA 갈비구이입니다.

추석 명절이 다가오니까

마트마다 LA갈비를 세일을 해서

팔고 있더라고요
평소에는 가격이 사악해서 잘 만들어

먹지 못하는데

명절도 되고 할인 세일을 해서

LA 갈비를 사 왔어요

명절 특별 음식 LA갈비는

단짠단짠하면서

부드럽고 달콤한 맛에 짭짤하기까지 해서

아이부터 어른까지

단짠한 LA갈비를 좋아하지 않는

사람은 없을 것 같습니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냉동된 LA갈비는 물에 담그세요
설탕 4스푼 정도 넣어주고
핏물을 빼 줍니다.
설탕을 넣어주면 삼투압 작용으로
핏물이 더 잘 빠집니다.
LA갈비 핏물 빼는 시간은
1시간 정도
너무 오래 담가두면 육즙이 빠져나올 수 있어요
마지막 씻을 때
뼈 있는 부위를 문질러서
뼛조각을 제거한 후
체에 밭쳐서 물기를 빼 줍니다

핏물을 빼는 동안
양파를 다져 주고
대파도 다져줍니다.

간장 반컵과 맛술 반컵
설탕 반컵을 넣어줍니다.

다진마늘 4스푼과 생강가루 반스푼을
넣어주고 다진 대파와 다진 양파를
넣어주세요
생강가루 대신에 생강즙이나
생강을 갈아서 넣어도 됩니다.

참기름 2스푼과 물 2컵
후춧가루 반 스푼을 넣어서
잘 저어주세요

밀폐통에 핏물을 뺀 갈비를
갈아주세요

갈비 양념장을 올려줍니다.
갈비를 더 올려주고
양념장을 담아주세요
갈비를 잰 후에 냉장고에 넣어 둔 후
6시간 후에
갈비를 굽습니다.
급하게 먹고 싶다면
최소 2~3시간은 숙성을 시키고
구워드세요

예열된 후라이팬에 갈비를 올려줍니다.
만든 양념장을 올려주세요
중불에서 굽습니다.

뒷면이 구워지면
뒤집어서 앞면을 구워줍니다.
중불에서 앞뒤로 구우세요

양념 물이 줄어들면
약불로 낮춰서 구워주세요
타지 않게 LA갈비를 굽는법
양념장이나 물을 넣어서 구우면
양념이 타지 않고 촉촉하게 구울 수 있어요

LA갈비가 다 구워지면 먹기 좋게
가위로 자른 후에
접시에 담아줍니다.
잣가루나 쪽파를 올려줘도 되고요

LA갈비구이 관련 상품

등록일 : 2025-09-23 수정일 : 2025-09-23

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#생일음식 #잔치음식 #추석명절음식 #LA갈비구이만드는법 #LA갈비구이 #LA갈비구이굽는법 #LA갈비구이양념장 #LA갈비구이재는법

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