바지락 해물 순두부찌개 레시피 칼칼하고 시원하게 끓이는법

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포우맘의요리

바지락 해물 순두부찌개 레시피 칼칼하고 시원하게 끓이는법

비가 엄청 많이 내렸어요

번개와 천둥을 동반한 비로 인해

오늘은 습하면서도 서늘은 느낌이 듭니다.
비가 내리는 날은 얼큰한 국물요리가

딱입니다.

그래서 냉동실에 있는 바지락과

오징어 새우를 꺼내서

순두부찌개를 만들었어요
바지락을 넣어서

오징어와 새우를 넣어서

맛있게 끓여 볼까요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순두부
2팩 구매
냉동바지락
2줌 구매
냉동 오징어몸통
1마리 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
계란
1개 구매
물
3컵 구매

[양념]

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냉동 해물을 준비하세요
생물이면 더 좋지만
냉동실에 있는 바지락과 새우살 오징어를
해동해 줍니다.
바지락은 미리 해감을 한 후에
냉동실에 보관을 했었어요
급하게 먹을 때 사용하기 편하거든요

양파와 대파를 다져줍니다.

냄비에 다진 대파와 양파를 넣어주고
식용유 1스푼과 참기름 2스푼을 넣고
다글다글 볶아주세요

고춧가루 2스푼을 넣어주고
고추기름이 나오게 볶아줍니다.
고춧가루가 탈 수 있으니까
불은 중약불로 낮춰서 볶아주세요

고춧가루를 볶은 후에
물 3컵을 넣어주고
바지락과 오징어 새우를 넣어주세요
새우는 다지지 않았는데
다져서 넣어도 괜찮아요

간장 2스푼과 설탕 1/3스푼을
넣어주고 한소끔 끓여주세요
바지락이 들어갔기 때문에
뚜껑은 덮지 않고 열고 끓입니다.

한 번 끓어오르면 반으로 자른 순두부를
넣어주세요
숟가락으로 툭툭 끊어줍니다.

다진마늘 1스푼과 멸치액젓 2스푼을
넣어주고 간을 본 후에
싱거우면 소금 약간 더 넣어서
입맛에 맞게 간을 맞춥니다

뚝배기에 담아주고 계란을 넣어준 후
후추를 살짝 뿌려주면
해물 순두부찌개가 완성됩니다.

바지락해물순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2025-09-17 수정일 : 2025-09-18

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#순두부찌개끓이는법 #순두부찌개레시피 #해물순두부찌개 #바지락순두부찌개

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