포케만들기 스테이크 포케레시피 포케소스 추천! 드레싱 만드는 방법

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오하나키친

포케만들기 스테이크 포케레시피 포케소스 추천! 드레싱 만드는 방법

안녕하세요~! 오하나키친입니다.

오늘은 운동 후 먹기 좋은 건강한 메뉴!

바로 스테이크 포케레시피를 알려 드리려고 해요.

포케(Poke), 하와이에서 온 건강한 한 그릇 요리

최근 몇 년 사이 외식 메뉴로 급부상한 음식 중 하나가 바로 포케(poke)입니다. 깔끔하고 신선한 비주얼에 건강한 재료까지 더해지면서 젊은 세대를 중심으로 큰 인기를 끌고 있어요. 포케는 간단하게 즐길 수 있는 한 끼 식사이면서도, 다이어트나 건강을 챙기고 싶은 분들에게도 좋은 메뉴가 될 수 있어요.

포케란?

하와이 전통 음식으로, 원래는 어부들이 잡은 생선을 깍둑썰기 해서 간장과ㅗ 참기름, 양파, 해조류 등을 넣고 간단히 무쳐 먹던 음식이에요. 여기서 "poke"라는 말 자체가 하와이어로 '썰다","자르다"는 뜻을 가지고 있어요.

최근에는 이런 전통적인 스타일에 현대적인 감각이 더해져, 다양한 재료와 소스를 자유롭게 조합할 샐러드 볼 형태로 바뀌기도 했어요.

포케에 들어가는 재료는?

포케는 취향대로 다양한 재료를 넣을 수 있어 더 매력적이에요. 대표적으로 연어, 참치 등 생선이 들어간 포케가 대표적이지만 요즘은 다양한 단백질 종류를 선택해서 포케로 즐길 수 있어요.

저는 오늘 소고기 부채살을 구워 포케를 만들어 봤어요.

한 그릇으로 뚝딱 차려 먹을 수 있지만 탄수화물의 비중은 줄이고 식이섬유와 단백질을 풍부하게 챙겨 먹을 수 있는 메뉴랍니다.

지금부터 맛있고 건강한 다이어트식단! 스테이크 포케만들기 시작해볼까요?

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부채살스테이크
150g 구매
적채
구매
당근라페
구매
로메인
4장 구매
오이
1/2개 구매
아보카도
1/4개 구매
두부
2 구매
방울토마토
1 구매
밥
80g 구매

[드레싱]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 아보카도 손질법

▶ 아보카도 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 원하시는 굽기로 스테이크를 구워 호일에 감싸 레스팅을 시켜주세요.

고기 래스팅을 할 동안 포케에 들어갈 야채를 손질해 주세요.
적채나 양배추는 채 썰어 식초물에 5분 정도 담가 물기를 빼주세요.

오이는 씨를 제거해 깍둑썰기해주고 양파는 얇게 슬라이스해서 찬물에 담가 매운맛을 빼주시는 게 좋아요.

그 밖에 방울토마토와 로메인, 아보카도까지 먹기 좋게 썰어 준비해주세요.

포케드레싱은 유리병에 올리브오일 4T, 발사믹식초2T, 레몬즙1T, 알룰로스1T, 양파찹2T, 간마늘1tsp, 소금, 후추를 넣고 흔들어서 완성해주세요.

그릇에 먹기 좋게 모든 포케 재료를 담아 주고 래스팅 한 스테이크를 얇게 슬라이스해서 올려 주세요.

드레싱만 뿌려 먹어도 좋지만 다이어트 중에 가끔 매콤하고 자극적인 맛이 당길 때 추가해서 먹는 소스가 있어요.
후이펑 칠리 갈릭소스인데요. (내돈내산)

생긴 모습과는 다르게 원산지는 미국으로 붉은 고추 68%, 마늘20%, 소금, 잔탄검, 초산, 소브스칼륨 등으로 만들어진 칠리소스예요.
고추씨가 같이 들어있어서 매콤하고 새콤한 맛으로 다이어트할 때 고기나 드레싱으로 사용하기 좋아 즐겨 먹고 있어요.

스테이크포케 관련 상품

등록일 : 2025-09-16 수정일 : 2025-09-16

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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#포케만들기 #포케레시피 #스테이크포케 #스테이크굽기 #부채살포케 #다이어트소스추천 #소고기포케 #다이어트식단

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