밀가루 없이 담백한 가지전 레시피 (No Flour Eggplant Pancake Recipe)

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밀가루 없이 담백한 가지전 레시피 (No Flour Eggplant Pancake Recipe)

중년이 되니 늘 걱정되는 뱃살 관리, 하지만 맛있는 전 요리는 포기하기 힘들지요. 특히 가지전은 담백하고 부드러워 자주 생각나는 메뉴인데, 오늘은 밀가루를 전혀 쓰지 않고 건강하게 만들어 보았습니다. 계란으로만 부쳐도 충분히 고소하면서 깔끔한 맛을 즐길 수 있어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
계란
2개 구매
올리브유
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
참소스
약간 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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가지를 먹기 좋게 썰어 마른팬에 켜켜이 깔아주고, 소금, 후추를 뿌려준다.

계란에 소금을 약간 넣고 잘 풀어준다.

가지 밑면이 익으면 올리브유를 둘러준다.

계란물을 부어 익을 동안에 대파를 송송 썰어준다.

가지 위에 대파를 올려주고, 접시를 활용하여 뒤집어 다시 프라이팬에 올려준다.

뒷면이 익으면 접시에 담아주고, 남겨둔 대파, 통깨를 뿌려 완성한다.

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등록일 : 2025-09-16 수정일 : 2025-09-16

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#밀가루없이 #담백한 #가지전 #집밥

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