고추장 잔멸치볶음

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집밥진심

고추장 잔멸치볶음

간장 멸치볶음이 지겨울때는 고추장양념으로 볶아주면 또 든든한 밑반찬이 된다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
100g 구매
식용류
5숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매

[양념]

고추장
1숟가락 구매
고추가루
1숟가락 구매
올리고당
4숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
참깨
2숟가락 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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멸치는 채반에 두고 물로 한번 씻어서 물기를 빼준뒤 후라이팬에 넣은뒤 센불에서 2분 볶아준다.

식용류 다진마늘을 넣은뒤 센불에서 2분 더 볶아준다.

불을 끄고 가운데 양념을 넣어 섞은뒤 멸치랑 섞는다. 불을 켠후 1분 더 볶은후 깨 뿌리고 마무리한다.

: •센불에서 볶을때는 타기 쉬우니 뒤집개로 계속 저어가며 볶는다.

고추장멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2025-09-12 수정일 : 2025-09-30

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집밥에 진심인편 :) 간이 세지 않고 조미료를 사용하지 않아요~!!

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#멸치볶음 #고추장멸치볶음

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