간단한 겉절이

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집밥진심

간단한 겉절이

수제비나 만두국 먹을때는 생김치랑 같이 먹고 싶다. 그럴때 휘리릭 담그는 겉절이!!

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배추 500g
1/2개 구매
굵은소금
3숟가락 구매
물
100ml 구매

[양념]

고추가루
5숟가락 구매
까나리액젓
3숟가락 구매
매실액
2숟가락 구매
올리고당(물엿)
2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
참깨
2숟가락 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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배추를 먹기좋게 썰어서 굵은소금 물 넣고 1시간 절인다.

볼에 양념을 다 넣고 잘 섞는다.

절인배추를 3번 헹구면서 줄기 큰거는 찢어주고 물기를 빼준다.

양념있는 볼에 배추 넣고 무친다.

: •참깨는 뿌셔서 넣으면 더 고소하다.

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등록일 : 2025-09-12 수정일 : 2025-09-16

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레시피 작성자About the writer

집밥에 진심인편 :) 간이 세지 않고 조미료를 사용하지 않아요~!!

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#생김치 #겉절이 #배추김치

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