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춤추는루나

계란볶이 레시피 계란 삶는 시간 완숙 계란삶기

떡볶이의 매콤 달콤한 맛은 포기할 수 없지만, 그 탄수화물 덩어리 떡 때문에 늘 고민이었거든요.
그런데 편스토랑에서 배우 김강우 씨가 딱! 제 마음을 읽은 듯이 이 기가 막힌 레시피를 들고나오지 뭐예요.

세상에, 떡을 쏙 빼고 그 자리를 탱글탱글한 삶은 계란으로 채우는 거 있죠?
이거 정말이지, 천재 아니에요?

떡볶이의 맛은 그대로 즐기면서, 불필요한 탄수화물은 덜어내고 단백질은 꽉 채웠어요.
떡볶이는 너무 좋아하지만, 다이어트 때문에 늘 마음 졸이던 분들, 이제 걱정 마세요.

오늘부로 우리에게는 떡볶이 대신 계란볶이가 있으니까!
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 만개한알 조리법만개한알 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉장고에 있는 계란은 30분~1시간 상온 보관해 주세요.
끓는 물에 계란을 넣는 방법이 있는데 끓는 물에 계란을 넣을 때 물이 튀어 화상 위험이 있더라고요.
그래서 저는 계란삶기 할 때 처음부터 물과 함께 삶아주어요.
계란을 삶을 때는 냄비에 소금과 식초를 조금 넣어주면 껍질이 깨지지 않고 나중에 잘까지는 꿀팁이니, 꼭 기억해두세요.
끓기 시작하면 1~2분 동안 계란을 한쪽 방향으로 빙빙 돌려주어야 노른자가 가운데에 이쁘게 있어요.
계란삶는시간
반숙 계란 6~7분
계란완숙 12분
다 삶은 계란은 곧바로 찬물에 풍덩!
담가줘야 껍질이 매끈하게 잘 벗겨져요.
여름에는 물에 얼음을 몇 알 넣어줘요.
김강우 씨는 반숙으로 삶아야 양념이 쏙 배서 맛있다고 했지만, 저는 개인적으로
완숙을 더 좋아하거든요.
삶은 달걀은 껍질을 벗겨주고 대파는 굵게 채 썰어 놓아요.
팬에 물을 담고 동전 육수 한 알을 넣어주세요.
고추장 듬뿍 1T/ 고춧가루, 진간장, 설탕 2T/ 굴 소스 1T
팬에 떡볶이 양념을 넣고 끓여주세요.
양념이 끓기 시작하면 아까 잘 삶아둔 계란 6개을 풍덩!
대파도 넣어주세요.
계란에 양념이 쏙쏙 배어들도록 10분 정도 중약불에서 푹 졸여주면 끝!
가끔 저어주는 것도 잊지 마세요!

등록일 : 2025-09-09 수정일 : 2025-09-10

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#다이어트#계란#달걀#계란볶이#야식#다이어트야식#떡볶이양념#삶은계란#계란삶기#완숙
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