유아 배추김치

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집밥진심

유아 배추김치

어린이집에서 애기들 김치 줄때 만드는 김치이다. 익히면 백김치마냥 깔끔하니 감칠맛 돈다.

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

알배추
3개 구매
굵은소금
5숟가락 구매

[양념]

다진마늘
2숟가락 구매
까나리액젓
6숟가락 구매
가는소금
1숟가락 구매
물엿
2숟가락 구매
멸치다시육수
200ml 구매
밥
3숟가락 구매
파프리카
1/2개 구매

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

조리순서Steps

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알배추를 잘게 썰어서 굵은소금 넣고 물을 종이컵 한컵 붓고 1시간이 절인다.

멸치다시육수 200ml에 파프리카 밥을 넣고 갈아준다.

절여진 배추를 3번 헹궈서 물기를 뺀후 양념 넣고 잘 버무린다. 하루 반나절 익힌후 냉장고에 넣는다.

배추김치 관련 상품

등록일 : 2025-09-09 수정일 : 2025-09-12

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레시피 작성자About the writer

집밥에 진심인편 :) 간이 세지 않고 조미료를 사용하지 않아요~!!

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#백김치 #유아김치 #안매운김치

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