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예남매레시피

아버지를 위한 건강 레시피, 다시마 김밥

낙상으로 대학병원에서 수술 후 입원하신 아버지께 병문안을 가며 준비한 다시마 김밥이에요.
당뇨와 고혈압이 있으셔서 합병증이 걱정되었는데, 당뇨에 좋은 다시마로 만들어 보았어요.
밥 대신 다시마와 채소로 속을 꽉 채운 건강한 김밥입니다.
어르신들도 부담 없이 드실 수 있어요.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 우엉 손질법우엉 손질법
▶ 맛소금 조리법맛소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쌈다시마를 흐르는 물에 씻어 소금기를 제거 후
찬물에 10분 담갔다가, 끓는 물에 1분간 살짝 데치고
다시 찬물에 헹군 후 물기를 빼주세요.
양배추와 적채를 물에 10분 담갔다가 세척합니다.
당근은 채 썰어 식용유 두르고 맛소금 약간 넣어 볶습니다.
오이는 씨를 제거하고 길게 썰어줍니다.
계란 지단은 시판 제품을 살짝 데워 사용합니다.
우엉조림도 시판 제품을 준비합니다.
물기를 뺀 쌈다시마를 김밥 김 크기로 잘라 여러장 준비해주세요.
다시마 위에 라이스페이퍼를 위아래 2장 올립니다.
계란지단, 양배추, 적채, 우엉조림, 당근, 오이를 올려 김밥처럼 돌돌 말아줍니다.
김밥 말이대로 한번 더 눌러 단단하게 모양을 잡아줍니다.
라이스페이퍼가 잘 붙으면 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
건강한 야채가 꽉 찬 다시마 김밥 완성!
팁-주의사항
밥 대신 채소와 지단을 사용해 탄수화물을 줄일 수 있어 당뇨 관리에 좋아요.
병문안 음식이나 다이어트용 간단 건강식으로도 딱입니다!

등록일 : 2025-09-07 수정일 : 2025-09-08

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레시피 작성자About the writer

예남매레시피

예남매를 위해 매일 열심히 맛있는 집밥을 준비하고 노력하는 엄마입니다. 정성 가득한 우리집 레시피를 함께 나누고 싶어요.

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